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世界十大名茶

茶知識茶葉常識世界名茶

 世界十大名茶分別是印度奶茶、玄米茶、伯爵茶、抹茶、鐵觀音、普洱茶、洋甘菊茶、如意茶、正山小種、白茶等十種 。
世界十大名茶各有特色：
1.印度奶茶：這是印度人每天生活中所必需的事情 。 在印度制作奶茶時所添加的香料， 也會因地區的不同或喜好的不同而有所差異 。 基本上， 印度奶茶是由四種材料所組合而成的：濃郁的紅茶、牛奶、多種香料， 以及糖或蜂蜜 。 其中， 丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂則是一般最常使用的幾種香料 。
2.玄米茶：玄米茶是一種日韓風味綠茶飲品 。 玄米茶極具特色：它既有日本傳統綠茶淡淡的幽香， 又蘊含特制的烘炒米香;茶米的香氣有機交融， 無論是滋味、香氣， 還是營養價值都極大地超越了傳統綠茶飲料 。 恬靜而淡雅， 溫馨又醇和 。 正因此， 在高速運行的現代生活中， 玄米茶在日本和韓國極受上班族的青睞 。
3.伯爵茶：查爾斯?格雷二世于1830年到1834年就任于英國首相大臣 。 他是一個偉大的改革家， 這種世界聞名的混合型調味茶就是以他的名字命名的 。 據說此類混合型調味茶來源于中國， 是清朝時期一個中國人作為回饋的禮物送給格雷伯爵二世的 。 香檸檬油是一種在格雷伯爵茶中使用的香味劑 。 香檸檬油來源于佛手柑的皮， 如今在意大利南部廣泛種植， 但是其起源是越南和中國南方 。
4.抹茶：“碧云引風吹不斷， 白花浮光凝碗面 。 ”這是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美， 詩句中有對抹茶泡沫的形狀、顏色所作的描述和贊美 。 抹茶對工藝和原料的要求較高， 9世紀末隨遣唐使進入日本的中國抹茶， 在日本得到了發揚光大 。 現在日本最具影響力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道， 流傳面極廣， 盛行全國 。
【世界十大名茶】5.鐵觀音：中國十大名茶之一， 烏龍茶類的代表 。 它介于綠茶和紅茶之間， 屬于半發酵類茶 。 20世紀70年代， 日本刮起“烏龍茶熱”， 隨即風靡全球， 今天， 下午茶喝極品鐵觀音已經成為歐美高品位生活的符號之一 。
6.普洱：人們對普洱的關注似乎超出了茶的范圍， 文化、保健、收藏、升值……普洱承載了太多累贅 。 舉杯熱普洱于鼻前， 陳味芳香如泉涌般撲鼻而來， 其高雅沁心之感， 不輸幽蘭清菊 。 啜飲入口， 雖略感苦澀， 但待茶湯與喉舌間略作停留時， 即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦， 并由舌根產生甘津送回舌面， 此時滿口芳香， 甘露生津， 令人神清氣爽， 這才是普洱的真韻所在 。
7.洋甘菊茶：原產于歐洲和西亞、北非的洋甘菊， 在當地家喻戶曉， 因為它保健功能強大， 稱為歐美家庭中最常見的花草茶之一 。 金黃色的茶在濃烈香甜中伴著獨特的苦味， 不妨酌量添加蜂蜜、鮮奶或肉桂， 溫飲冰飲都芳香可口 。 它能松弛神經、餐后飲用可助消化， 常飲用也有助于明目、養肝、降血壓， 功能十分廣大， 無怪乎別名為“醫生的花草茶” 。 但由于它的助眠功能顯著， 不適合在早晨飲用 。
8.如意茶：也叫博士茶， 這是一種南非的豆莢類植物加工而成的茶 。 如意茶以它稀有深邃的香味和濃郁的口感稱為非洲最流行的飲品 。 如意茶有多種享用方法， 可以熱飲、冷飲， 原味甜味或添加牛奶等 。 如意茶含有比普通茶葉含量更高的抗氧化劑和酚類化合物 。 但不含任何咖啡印因， 其單寧酸含量也很低 。
9.正山小種：經過精心采摘制作的成品茶， 條索肥壯， 緊結圓直， 色澤烏潤， 沖水后湯色艷紅， 經久耐泡， 滋味醇厚， 似桂圓湯味， 氣味芬芳濃烈， 以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質特色 。 如加入牛奶， 茶香不減， 形成糖漿狀奶茶， 甘甜爽口， 別具風味 。 正山小種紅茶非常適合與咖喱和肉的菜肴搭配 。 一位日本茶人曾說：這是一種讓人愛憎分明的茶， 只要有一次你喜歡上它， 便永遠不會放棄它 。

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