碳酸鉀是一種化學試劑 。 碳酸鉀是一種白色粉末 ， 毒性較低 。 可以溶于水 ， 碳酸鉀溶于水后水溶液呈堿性 。 適量的碳酸鉀加在面食制品里可以使面食更具韌性 ， 口感更好 。 碳酸鉀也常用于工業中 ， 制玻璃 ， 制肥皂等都會使用到碳酸鉀 。
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