生茶和熟茶的區別 - 生茶好還是熟茶好新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放 ， 未經過渥堆發酵處理為生茶 ， 生茶茶性較烈 ， 刺激 ， 新制或陳放不久的生茶有苦味 ， 澀味 ， 湯色較淺或黃綠 ， 生茶可清熱去火 ， 適合夏天喝 ， 而且長期收藏具有時間越長,品質越佳的特點 。
 

 
普洱茶在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和 ， 稱謂熟茶 ， 熟普具有溫和的茶性 ， 可以暖胃 ， 茶水呈紅色 ， 柔順 ， 醇香濃郁 ， 基本無苦澀,晚上喝也不會睡不著 。
若論好喝 ， 初學者可先從熟茶入手 。
有人喜歡生茶的清香和勁道 ， 有人喜歡熟茶的醇厚和綿滑 ， 具體的選擇還要看個人的喜好 ， 畢竟喝茶是一件非常個性化的事情 ， 而且喝茶本是享受 ， 如果在享受之前先要聽別人說三道四 ， 顯得無趣了 。
但是對于大多數準備嘗試普洱茶的茶友 ， 小編還是有個建議——可先從熟茶喝起 ， 熟茶經過渥堆發酵工藝 ， 茶葉本身寒涼的本性已經消失 ， 湯色轉為紅濃 ， 性格溫和 ， 老少咸宜 ， 口感上也變得容易接受 。
對于剛剛開始接觸普洱的人來說 ， 熟茶是個溫和的開頭 ， 不會像生茶那樣猛烈的性格 ， 一開始就把人嚇住 。
【生茶和熟茶的區別 - 生茶好還是熟茶好】至于生茶 ， 可以作為平時喝熟茶之余的調劑 ， 慢慢嘗試 ， 逐漸找到適合自己口味的茶品 ， 找到適合自己的沖泡方法 ， 才能更好的了解它 。

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