好茶的標準
自古以來，優質普洱茶餅越存越有價值 。 但并不是所有普洱茶餅都可以放成‘古董’ 。 在今天，最低等級的號級茶滋味往往比不過頂級的印級茶 。 在同樣存貯條件下，一般來說，最差的印級茶也會勝過最好的七子餅，就像公寓畢竟要比廉租房設施好 。 所以，如果是沒有收藏價值的普洱茶餅，無論存養多久，都不會成就好茶 。
好茶的標準除了原料的好壞之外，還有兩個關鍵因素：一是制作工藝 。 普洱茶的發酵過程分為自然慢速常溫發酵和快速人工高溫發酵兩種，前者是生茶，后者是熟茶 。 嚴格來說，熟茶只是新時期出現的一種新工藝，其目的是要實現茶的大眾化 。 自古以來，具有收藏價值的是普洱生茶 。 這是因為，隨著時間的推移，生茶中的微生物群會自然地朝著益生方向發生變化，其保健功能和口味隨此轉化而品象不斷提升，這就是陳化 。 原料不同，制作工藝不等，收藏茶的環境不同，造成茶的獨特口感 。 舉個例子，使用同一批上世紀八十年代產自勐海茶廠的普洱茶青，生產成生茶與熟茶，如今生茶的市場價可能是數萬元一餅，熟茶卻只值一兩千 。 可見，現在有人認為熟茶長期存放也會具備和生茶一樣的升值潛力，這是認識上的誤區 。
另一個決定普洱茶是否升值的關鍵因素就是倉儲條件是否得當 。 同一批產出的普洱茶，一部分存放在北京，一部分存在廣州的紫砂缸 。 六年以后，前者氣味宜人，后者因潮、雨期缸壁潮濕已腐化變質，可見好茶保存不當也會變得一文不值 。
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