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泡茶3大注意事項

茶知識茶茶療養生事項

要想喝一杯香醇可口的茶 ， 對泡茶的要求是很高的 。 在泡茶的過程中要注意什么呢?羨慕小編為大家詳細講解一下,希望大家引以為鑒 。
泡茶注意事項包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間 。
【泡茶3大注意事項】1、茶葉用量：每次茶葉用多少 ， 并無統一的標準 ， 主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定 。
茶葉種類繁多 ， 茶類不同 ， 用量各異 ， 如沖泡一般紅、綠茶 ， 每杯放3克左右的干茶 ， 加入沸水150~200毫升;如飲用普洱茶 ， 每杯放5~10克 。 用茶量最多的是烏龍茶 ， 每次投入量為茶壺的1/2~2/3 。
2、泡茶水溫：高級綠茶 ， 特別是各種芽葉細嫩的名茶 ， 不能用100攝氏度的沸水沖泡 ， 一般以80度(指水燒開后再冷卻)左右為宜 ， 這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮 ， 滋味鮮爽 ， 茶葉維生素C也較少破壞 ， 而在高溫下 ， 茶湯容易變黃 ， 滋味較苦 ， 正如平時說的 ， 水溫高 ， 把茶葉“燙熟”了 。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶 ， 則要用100度的沸水沖泡 ， 如水溫低 ， 則滲透性差 ， 茶中有效成份浸出較少 ， 茶味淡薄 。
3、泡茶時間：主要是針對青茶和紅茶(以及黑茶)而言 ， 綠茶不在這里討論 ， 綠茶通常用玻璃被泡 ， 大部分情況下什么時候喝完才算泡完 ， 時間很不方便掌握 ， 通常只有在評審的時候才用蓋碗泡綠茶 ， 我們建議泡綠茶對水溫要控制好 ， 80~85度的水溫泡綠茶最為合適 。
以上就是泡茶注意事項的介紹 ， 希望可大家注意以上三點 ， 就可泡出香醇可口的茶了 。

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