毛豆的營養價值非常高 ， 富含植物性蛋白 ， 鈣 ， 鎂等微量元素 ， 將毛豆 ， 胡蘿卜和吃剩的饅頭 ， 可以這樣加工一下 ， 特別美味 。 小編是北方人 ， 最喜歡這樣吃 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的毛豆胡蘿卜炒饃？希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 籌辦適量胡蘿卜和一根火腿腸；再籌辦一個剩饅頭 ， 這個是昨天晚上吃剩下的花卷 ， 將花卷切當作塊 ， 放入盤中備用 。
02 胡蘿卜洗凈 ， 去皮后切當作片兒；再籌辦適量毛豆 ， 洗凈后控干水分；將火腿腸 ， 去除外套后 ， 也切當作片 ， 放入盤中備用 。
03 炒鍋中放入少許油 ， 將切好的花卷兒塊兒 ， 放入鍋中翻炒一下 ， 煎至微微發黃 ， 盛出備用 。
04 籌辦適量姜和蒜 ， 洗凈后切碎 ， 鍋中放入少許油 ， 將姜和蒜放入鍋中炒噴鼻 ， 將毛豆放入鍋中翻炒 。
05 將胡蘿卜片倒入鍋中 ， 和毛豆一路翻炒 ， 炒至胡蘿卜片變軟 ， 黃豆概況微微起皺就可以了 。
06 將切好的火腿腸片也倒入鍋中 ， 翻炒平均 。
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