清肝明目的菊花茶是夏季健康飲品之一 ， 許多市民會用干菊花加水沖泡 ， 當做茶飲 。 最近 ， 有讀者反映：“明明是黃色的菊花 ， 怎么泡出來的水是綠色的?”對于讀者的疑問 ， 采訪人員從省城五一路茶葉市場和青海省中醫院找到了答案 。
在五一路茶葉市場 ， 一位做茶葉生意十幾年的姓馬的經營者解釋 ， 菊花茶變綠有可能是因為生產加工的環節中 ， 硫磺熏蒸所致 。 用硫磺熏蒸過的菊花看上去又大又白 ， 賣相較好 。 但這種菊花一泡水 ， 就會變成綠色 ， 就連茶水看上去也特別綠 。 一般來說 ， 憑經驗識別 ， 主要靠看和聞 。 干菊花應該是略帶黃色 ， 那種白得很均勻的菊花 ， 多半是用硫磺熏過的 。 另外 ， 如果聞起來有刺鼻味道和酸味 ， 肯定是被硫磺熏過 。 沒熏過的菊花 ， 只有淡淡的清香 。
【菊花茶要慎喝】青海省中醫院藥劑科主任張巍云告訴采訪人員 ， 干菊花因顏色不同 ， 分為白菊花和黃菊花 。 菊花有很高的藥用價值 ， 具有疏風解表、解毒和清肝明目的作用 。 在我省 ， 黃菊花醫用較多 ， 老百姓大多飲用的是白菊花 。 白菊花中 ， 老百姓較認可杭菊和貢菊 。 這兩種干菊花一種相對較舒展 ， 一種花瓣大都蜷成一團 。 如果菊花發黃倒不可怕 ， 可能是陳舊或存放不當等原因所致 。 就害怕受到污染 ， 如生產加工過程中 ， 過多的殺蟲劑或硫磺等會附著在表面 ， 一旦飲用受污染的茶水 ， 很可能會刺激咽喉黏膜 。

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