評價茶湯顏色的術語


評價茶湯顏色的術語



評價茶湯顏色的術語【評價茶湯顏色的術語】白湯顏色淺,幾乎無色,采摘時嫩,加工時不難,茶湯中缺乏內含物所致 。 淺綠湯色較淺,帶綠色,是采摘細嫩的名優綠茶的湯色 。 嫩黃湯色較淺,帶黃色,是多霧高山細嫩綠茶或細嫩黃茶或名優綠茶輕度失風所產生的色澤 。 嫩綠淺綠微黃透明,名優綠茶的湯色 。 嫩白湯色淺、近無色,稍深于“淺白”,用于名優綠茶和高檔白茶 。 蜜綠、蜜黃湯色綠中透黃,用于發酵程度極輕的臺式烏龍茶,其中蜜黃稍黃于蜜綠 。 根據黃橙與紅色成分的增加(即發酵程度的加重),烏龍茶湯色的術語依次有“金黃、橙黃和橙紅” 。 紅艷湯色紅而鮮艷,金圈厚,似琥珀色,是高檔紅碎茶或發酵好的大葉種紅茶所具有的湯色 。 紅亮紅而透明有光澤,不如“紅艷”鮮亮 。 紅深湯色紅而深,缺乏光澤 。 紅濃湯色紅而深厚,缺乏光澤,用于描述普洱茶的湯色 。 .

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