方法一：將鮑魚干放進冷水中浸泡24小時 ， 用刷子刷干凈后放進開水鍋里；用小火煨1-2小時 ， 然后關火蓋上蓋子燜5-6小時即可 。 方法二：將干鮑魚放進純凈水里 ， 密封放進冰箱里2天左右 ， 再取出來洗凈后放入鍋中煮30分鐘；接著 ， 關火浸泡一夜 ， 再撈出放進冰箱浸泡2-3天 。 方法三：南非鮑泡上24小時 ， 小極品鮑泡上12小時即可 。

如何發泡干貨鮑魚
在吃干貨鮑魚的時候 ， 一定要先泡發才可以 。 因為如果不進行泡發的話 ， 那么鮑魚就會不容易被燉爛 ， 而且鮑魚里的營養成分也不容易分析出來 。 泡發干鮑魚的方法有如下：
方法一：燜煮法
將鮑魚干放進冷水中浸泡24小時 ， 用刷子刷干凈 ， 接著燒開水;然后把鮑魚干放進開水鍋里 ， 用小火煨1-2小時 ， 然后關火蓋蓋燜5-6小時即可 。 需要注意的是 ， 最好用純凈水來泡鮑魚 。



方法二：冰箱浸泡法
將干鮑魚放進純凈水里 ， 密封之后放進冰箱里浸泡2天左右;再取出來洗凈后放入鍋中煮30分鐘 ， 關火浸泡一夜;然后 ， 再撈出來泡進純凈水里 ， 放上冰塊 ， 最后放進冰箱浸泡2-3天即可成功泡發 。
方法三：根據鮑魚的質量和大小
【如何發泡干貨鮑魚 干鮑魚泡發的正確方法】 在浸泡干鮑魚的時候 ， 鮑魚泡發時間會根據鮑魚的質量和大小有所改變 。 泡發的時間過長 ， 會使得鮑魚的營養流失 。 例如 ， 南非鮑泡上24小時 ， 小極品鮑泡上12小時 ， 第二天即可煮了 。

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