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如何選擇適合自己的那杯茶？

茶知識茶葉常識茶

 

如何選擇適合自己的那杯茶？


 
想通過喝茶養生， 就必須對茶有所了解 。 每種茶的性質不同， 一定要選適合自己的茶 。 此外， 喝茶還講究天時、地利 。 許多人一年四季都喝一種茶， 這樣也不對， 因此要學會選茶 。
按體質選茶 。 中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類 。 六大茶類茶性不同， 對人體的影響也不同 。 例如：綠茶性寒， 適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用， 綠茶有很好的防輻射效果， 非常適合常在電腦前工作的人 。 白茶性涼， 適用人群和綠茶相似， 但“綠茶的陳茶是草， 白茶的陳茶是寶”， 陳放的白茶有去邪扶正的功效 。 黃茶性寒， 功效也跟綠茶大致相似 。 青茶(烏龍茶)性平， 適宜人群最廣 。 紅茶性溫， 適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用 。 黑茶(普洱茶)性溫， 能去油膩、解肉毒、降血脂， 適當存放后再喝， 口感和療效更佳 。
按季節選茶 。 春夏季節應多喝綠茶 。 春天適合喝信陽毛尖和碧螺春， 這兩種綠茶都有生發作用， 可以緩解春困;夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂 。 秋天最該喝青茶， 烏龍茶介于綠茶、紅茶之間， 茶性平和， 而且不寒不溫， 非常適合秋天飲用， 可以興奮神經， 使人神清氣爽 。 黑茶冬天喝最適合， 尤其是熟普洱茶， 茶性溫和， 冬天飲用最為合適 。 冬天寒氣重， 是陽氣閉藏的季節， 熟普洱可以生熱暖胃 。 另外， 普洱茶還具有一定的控制體重的作用 。 用低熱量的普洱茶， 代替日常的甜飲料， 可以控制熱量攝入 。
茶要泡對、喝對才養生
泡綠茶水溫偏低 。 泡茶要控制好茶水比例， 不能太濃， 淡茶益于養生 。 沖泡綠茶時， 水溫以80℃為宜， 2~3分鐘就好， 3克綠茶沖水150毫升， 濃淡最適中 。 黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似 。 而紅茶最好用沸水沖， 還要多泡一會， 以5分鐘為宜， 有助于紅茶內黃酮類保健物質的溶出， 香氣更濃， 保健效果也更好 。 烏龍茶也喜歡沸水， 泡茶用量相對較多， 以紫砂壺為例， 需要半壺茶半壺水， 可沖泡5~6次 。 以普洱茶為代表的黑茶需要洗茶， 第一次沖泡前， 要用開水浸泡10秒， 倒掉后再正式沖泡， 這樣做可以濾去雜質， 讓茶味更香醇 。
一天三杯茶最合適 。 人一天喝3杯茶最合適 。 第一杯是早茶， 適合早飯后9點到10點飲用， 可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用， 早茶最宜選花茶 。 第二杯是午茶， 在午飯或午覺后的1點到3點飲用最好 。 午茶可以適當濃一些， 綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能， 最為合適 。 第三杯是晚茶， 適合晚飯后6點到7點喝， 紅茶有降血脂、助消化的功效,是晚茶的最佳之選 。
【如何選擇適合自己的那杯茶？】飯后1 小時再喝茶 。 喝綠茶時， 最好現泡現喝， 如果溫度過高或時間過久， 茶湯就會變黃， 芳香也會揮發殆盡 。 即使現喝， 也要等水溫不燙后再喝 。 喝茶最好在餐后半小時至1小時后再喝 。 飯后直接喝茶， 會妨礙人體對鐵質和蛋白質的吸收 。 睡前也要少喝茶， 以免失眠 。 最后， 江用文提醒， 喝茶后別嚼茶渣， 可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素以及不溶水性農藥， 有潛在風險 。

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