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三文魚為什么可以生吃 三文魚為啥可以生吃

知識百科

因為三文魚鱗小刺少 ， 肉色橙紅細嫩 ， 且富含不飽和脂肪酸 ， 該物質能夠被人體直接吸收 ， 因此 ， 三文魚可以生吃 。 吃三文魚少不了芥末和刺身醬油 ， 既可以增加口感 ， 又能增進食欲 。
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只有海水里的三文魚可以生吃 ， 因為寄生蟲無法在人體內長期生存 。 而野生三文魚的寄生蟲較多 ， 容易引起身體不舒服等癥狀 。 三文魚一次不能食用太多 ， 吃太多容易造成腸胃不適 ， 最好不要多吃 。
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其實“三文魚”并不是指的真正的三文魚 。 三文魚的來源是對“salmon”這個單詞的音譯 ， 只是一個約定俗成的叫法 ， 并不是特指的某一種魚 。 基本上包含了所有差不多形態以及具有洄游習性的所有鮭魚 ， 是一個非常龐大的家族結構 。
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       食用三文魚的好處：
1、美容養顏：生的三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質 ， 食用之后可以增強皮膚的彈性 ， 然后有美容養顏的作用 。
2、抗衰老：三文魚中含有的維生素A和不飽和脂肪酸具有很好的抗擊自由基的作用 ， 因此食用之后可以以免自由基損傷細胞 ， 避免細胞老化的作用 。
3、健腦益智：三文魚中含有的豐富的不飽和脂肪酸可以增強大腦細胞的活性 ， 同時促進大腦發育 ， 因此食用三文魚可以健腦益智 。

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