【沱茶，迷你沱茶，磚茶，餅茶要怎么沖泡？】磚茶 ， 餅茶需要先用茶針 ， 或者茶刀把茶葉解開 ， 然后再泡 ， 小沱茶有一些 ， 一顆正好就是5克或者10克 ， 直接沖泡就行了 ， 不用解茶 ， 比較方便 。
沱茶 ， 迷你沱茶 ， 磚茶 ， 餅茶這些茶有個特點 ， 就是比較緊實 ， 所以魯第一泡要用開水沖 ， 再悶8秒左右 ， 讓茶葉打開 ， 一但打開了 ， 這個過程也可以叫洗茶 ， 有些茶要洗2次 ， 就要降底水溫 ， 減少沖泡時間 。
茶葉發酵的程度不同顯然要用不同的水溫 ， 普洱熟茶 ， 普洱老生茶 ， 發酵程度比較深 ， 用開水悶泡的方法把茶葉的味道悶出來 。
不過有一些發酵程度很低的茶華也可以用開水悶泡 ， 比如云南白茶 。 用開水悶泡的味道就很好喝 ， 感覺韻味十足 。
新茶 ， 老茶 ， 水溫也不同
新茶用水溫比較低的水;老茶洗茶的時候要用開水 ， 之后可以用比較低一點的水溫 。
嫩茶 ， 粗茶
嫩茶用低溫的比如綠茶 ， 粗老的茶用開水悶 ， 比如普洱熟茶 。
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