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茶樹的起源和傳播，丁香花是什么顏色的( 四 )

茶知識大益普洱



由此可見，到了宋代，茶已傳播到全國各地 。 宋朝的茶區，基本上已與現代茶區范圍相符 。 明清以后，只是茶葉制法和各茶類興衰的演變問題了 。

2.茶在國外的傳播

中國茶葉、茶樹、飲茶風俗及制茶技術，是隨著中外文化交流和商業貿易的開展而傳向全世界的 。 最早傳入日本、朝鮮，其后由南方海路傳至印尼、印度、斯里蘭卡等國家，16世紀至歐洲各國并進而傳到美洲大陸，又由北方傳入波斯、俄國 。

唐代中葉，中國茶籽被帶到日本種植，茶樹開始向世界傳播 。 據文獻記載，公元805年，日本高僧最澄，從天臺山國清寺師滿回國時，帶去茶種，種植于日本近江 。 這是中國茶種向外傳播的最早記載 。 后又經日僧南浦昭明在徑山寺學得徑山茶宴、斗茶等飲茶習俗，并帶回日本，在此基礎上逐漸形成了日本自己的茶道 。

印度是紅碎茶生產和出口最多的國家，其茶種源于中國 。 印度雖也有野生茶樹，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶 。 現今，最有名的紅碎茶產地阿薩姆 。 即是1835年由中國引進茶種開始種茶的 。 中國專家曾前往指導種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產技術 。 后發明了切茶機，紅碎茶才開始出現，成了全球性的大宗飲料 。

西方各國語言種“茶”一詞，大多源于當時海上貿易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音 。 可以說，中國給了世界茶的名字，茶的知識，茶的栽培加工技術，世界各國的茶葉，直接或間接，與我國茶葉有千絲萬縷的聯系 。

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