田壩古茶山最出名的茶是“老海塘茶”,為云南八大名茶之一,因地名“海塘”而得茶名 。 其歷史可追溯至明朝洪武十四年(公元1381年),據當地的一座墓碑和相關資料記載,至今還生活在田壩鄉瓦橋村海塘的漢族人,如艾姓、方姓、葉姓、刀姓等姓氏,是明朝永樂十年(公元1413年),為躲避戰亂,從江西舉家搬遷海塘定居,在這片蠻荒之地種植了一定規模的茶園 。 清朝雍正年間(公元1723年),當地鹽茶貿易逐漸興盛起來,并帶動海塘茶的發展,到了雍正七年,海塘茶通過馬幫運銷昆明、西藏乃至京城,成為了地方名茶 。 雍正皇帝品后贊曰:“茶出海塘,色黃味甘,野中有柔,絕茶也” 。 此后,海塘茶名聲遠揚 。
海塘古樹茶區地屬無量山山脈,古茶樹資源主要分布在位于瓦橋村海塘小組,包括瓦橋村及周邊李家、盆河、田壩、成功等地的茶園,都屬于老海塘茶區,栽培型老茶樹共有1150畝 。 其中樹齡在50至100年間的有700畝,百年以上的有450畝,古樹春茶年產量約1.3噸 。 而最具有代表性的古茶樹,是離海塘古樹茶區不遠的田壩村坡頭山,一株被命名為"白芽口茶"的栽培型小喬木型大茶樹,高約5米,樹齡近1000年,該茶樹芽毛特多,芽體較小,酚氨比值10.2,是制作普洱茶和優質綠茶的原料 。
海塘古樹茶區的茶樹品種比較混雜,百年左右的古茶樹多為勐庫茶種 。 而茶樹較大的多為“特種”茶,稱“大山茶”或“大樹茶”,其特點是植株高大,樹姿半開張,主干明顯,分枝較密,葉片稍上斜或水平狀著生,葉橢圓形,葉色深綠,葉芽肥壯;原產于無量山、哀牢山(可能是野生型和栽培型茶樹自然雜交的地方群體品種),栽培史上千余年 。 海塘茶也正因茶樹品種的混雜,而釀成獨特的風格和品質,也以精細的純手工制作工藝有關,所制茶品,茶葉湯色金黃,滋味醇厚,回甘持久,爽滑耐泡 。
據相關資料統計,田壩古茶山古茶園現有3000余畝,呈塊狀分布,大多數混雜在叢林之間,茶園部分在村寨邊,以糧間種,管理一般,樹勢較強,品質優良,主產曬青茶 。 主要分布在鎮沅縣田壩鄉的瓦橋(海塘茶)、民強村(茶山箐茶)和按板鎮的聯盟村 。 這一地帶,海拔1770至1816米,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,年平均氣溫16.5攝氏度,年降水量1180至1215毫米,土壤為紅壤和紫色土 。 其代表植株有田壩村的白芽口茶(ZY2006-034)和民強村的大葉茶(ZY2006-025) 。
【普洱26座古茶山巡禮之田壩古茶山】此外,位于田壩鄉明強村的茶山箐茶區,出名源自于自身的生態環境,是目前鎮遠境內最原生態的茶區,以南和景谷黃草壩茶區寧洱困鹿山茶區相連,樹齡在100-600年間的栽培型老茶樹現有1050畝 。 據說,該茶區是古人避世而為,古人以種茶為飲品,代代相傳,后人發現此地茶質上好,喝來口感飽滿,回甘持久,就以“茶山箐”命名,“箐”指當地四季流淌的清澈山泉水 。 從此,茶山箐的茶開始遠銷版納州、廣東、甘肅、香港等全國各地,名傳他鄉 。
以田壩古茶山原料而制成的普洱茶,其茶樣主要特征:條索粗壯肥大,湯色金黃,苦顯澀弱,回甘稍慢、但持久,香氣純正,湯質飽滿,山野氣韻明顯 。 敬請關注,下期講述“普洱26座古茶山巡禮之勐大古茶山” 。 (作者:艾文華)
作者簡介:艾文華,男,生于1990年06月06日,云南昭通人 。 詩人,普洱茶專欄作家,說茶網主編 。 作品散見于《詩刊》《星星》《滇池》《歲月》等諸多報刊和選本 。 私人微信:YQaiwenhua 。
猜你喜歡
- 普洱26座古茶山巡禮之老烏山古茶山
- 普洱26座古茶山巡禮之勐大古茶山
- 普洱26座古茶山巡禮之馬鄧古茶山
- 普洱茶膏解酒傷脾胃
- 山行古詩中紅于的意思 山行古詩中紅于的意思是什么
- 多喝普洱茶預防動脈硬化,午后紅茶
- 品飲普洱茶的要領
- 茶藝師的普洱茶茶藝解說詞
- 最受歡迎的10大普洱古樹茶,你喝過幾個?
- 你家的茶葉長“茶蟲”嗎?冬季存放普洱茶 “四防”要訣
