純手工制作的干豆腐皮非常好吃而且很有營養的 , 其實做法也是非常簡單的 , 今天教大家自己在家里做干豆腐皮 , 一起來看看吧 。 操作方法 01 黃豆挑選好 , 有蟲眼以及癟的豆粒不要 , 多次清洗 , 然后在溫水中浸泡 , 直到豆粒喝飽水 , 一般頭天晚上浸泡 , 第二天就可以使用了 。
02 將泡好的黃豆清洗一遍 , 然后用豆漿機打磨成豆漿 , 用紗布過濾出豆渣.
03 過濾好的豆漿倒進鍋里燒開 , 一邊燒一邊攪方式糊鍋 , 燒開之后小火慢慢的燒 , 幾分鐘后在豆漿表面有一層膜 , 用干凈的竹簽子挑起來 。 剩余的豆漿繼續燒 , 還會出現豆腐皮的 , 繼續用竹簽子挑出來 。
04 【如何純手工制作豆腐皮】挑出來的豆腐皮懸掛起來晾曬 , 半干后把竹簽子抽出來 , 曬干后收起來 , 隨吃隨用水泡發就可以 。
以上內容就是如何純手工制作豆腐皮的內容啦 , 希望對你有所幫助哦!
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