土豆是生活中比較常見的一種蔬菜 ， 而且吃法也很多 ， 價格低廉 ， 深受大眾的喜愛 。 土豆一旦發芽就不能吃了 ， 因為土豆中含有龍葵素 。 當土豆變青、發芽或腐爛時 ， 龍葵素的含量會大量增加 。 當人體食用了發芽土豆時 ， 可能出現中毒現象 ， 如喉嚨瘙癢或有灼燒感 ， 嚴重的可導致死亡 。

土豆在儲存時要注意低溫通風 ， 日?？蓪⑼炼褂煤凶踊蚧@子裝起來 ， 放在陰涼避光處存放 。 在地窖中儲存的 ， 每隔一段時間要打開地窖通風 。 建議大家在平時少量購買 ， 現買現吃 ， 不要存放太久 。
【土豆發芽了還能吃嗎 發芽的土豆能不能吃】

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