甘藍含有豐富的膳食纖維和維生素 ， 甘藍中還含有大量的植化素 ， 這種物質可以預防癌細胞擴散 ， 日常生活中多吃甘藍 ， 對我們身體健康有益 ， 家里有放置了好幾天的甘藍 ， 今天我們就選用甘藍炒肉 ， 再搭配上紅色菜椒 ， 加入適量香醋 ， 讓人感覺胃口大開 ， 下面我把做法說一下 ， 喜歡的朋友可以看看 。 操作方式 01 取適量甘藍 ， 用清水把甘藍洗凈 ， 用鹽水泡一會 ， 去失落農藥殘留 ， 最后再沖刷一遍 ， 把甘藍硬桿好甘藍葉子分隔 ， 桿切絲 ， 葉子撕當作年夜塊待用 。
02 紅色菜椒一個 ， 用清水把紅色菜椒洗凈 ， 去失落菜椒把和菜椒籽 ， 把菜椒切當作細絲待用 ， 在這里用量比力少 ， 本家兒要用它做配菜 。
03 適量熟肉籌辦好待用 ， 家里沒有熟肉的 ， 可以用生肉取代 ， 那就籌辦好生肉 ， 用清水把生肉洗凈 ， 然后切片待 ， 炒的過程就得先炒生肉 ， 最后插手菜 。
04 籌辦好所有的調味品 ， 用清水洗凈 ， 切好待用 。 調味品的用量 ， 按照本身的口胃添加量 ， 喜好吃辣就多放辣椒 。
05 炒鍋放油 ， 油熱后先放蔥花和干辣椒熗鍋 ， 炒出噴鼻味后 ， 插手切好的甘藍絲 ， 用鏟子快速翻炒平均 ， 然后再插手備好的甘藍葉子 。
06 因為甘藍桿比力硬 ， 早下鍋翻炒會 ， 到時辰就能和甘藍葉一路熟了 ， 插手適量熟豬肉 ， 用鏟子翻炒平均 。
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