公蟹肚臍蓋子的頂端比較尖 ， 呈明顯的三角形形狀；母蟹肚臍蓋子的頂端比較圓鈍 ， 有點接近于圓形 。 公蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛 ， 而母蟹只是最前面的蟹鉗上長有絨毛 ， 后面的六條蟹腳則沒有絨毛 。

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素 ， 對身體有很好的滋補作用 。 蟹中含有較多的維生素A ， 對皮膚的角化有幫助 。 螃蟹還有抗結核作用 ， 吃蟹對結核病的康復大有補益 。



【公蟹母蟹的差別 怎么區分公蟹和母蟹】 常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等 ， 其中 ， 雪蟹捕獲后基本離水死 ， 梭子蟹可以人工養殖 。 梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好 ， 死后可以食用 ， 挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高 。 青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中 ， 肉食性 ， 有時還會攝食腐敗的小動物 。 一旦死后 ， 青蟹胃腸道可能有毒素并擴散至肌肉中 ， 所以死了的青蟹不宜食用 。 青蟹買來后最好放在潔凈的淡鹽水中暫養凈化 ， 有助于清洗蟹的消化器官 。

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