我一直認為 ， 茶葉也是有靈性的 ， 遇到懂得的人 ， 她會竭盡己能 ， 展現她的迷人之處 。 色、香、味、形 ， 最后匯成一首歌 ， 高山流水 ， 淌過你的軀體 ， 于塵世之間將躁動的心靈安撫下來 。 此時的她 ， 就象一個女子 ， 希望在最美的時候遇見冥冥中的你 。
那你遇到的每一泡茶葉 ， 什么時候最美呢?我覺得 ， 當下已是最美 。 茶葉或許不懂 ， 但懂她的人要懂 。
從鮮葉開始 ， 都因為其品種、土壤、陽光、濕度等內在、外在要素的不同而呈現出不一樣的色澤形態 ， 懂茶的人會幫她選擇一種合適的制作方式 ， 這其中包括采摘嫩度、制茶工藝 ， 甚至獨特的手法 ， 都會對最后成品有巨大的影響 。
當經過千百次翻炒 ， 甚至長時間漚制的茶葉出現在你面前的時候 ， 請相信 ， 她已經用盡了它全身的力氣 ， 嘗試在高溫中、重壓下呈現出它最美的姿態 ， 努力洗去鮮葉的青澀 ， 開始有點點韻味 ， 或卷曲或抱團 ， 甚至成了一塊塊茶餅 。
《茶經》中記載“自采至于封七經目 ， 自胡靴至于霜荷八等” ， 七道工序和八個等級 ， 這足以驗證 ， 出現在你壺中的茶葉帶著多么大的誠意和勇氣 。 輕輕地捧起她 ， 這是多么動人的香氣 ， 甚至有點醉人 。 這個時候的她 ， 香氣最盛 ， 就象剛剛成年的女子 ， 肆意、盡情地揮灑著她的美麗 ， 沒有掩飾 ， 卻往往在不經意間讓人覺得稍顯輕浮 。
 


【當下已是最美】 
但是 ， 不同的人喜歡不同的味道 ， 這種輕浮換個角度想 ， 青澀可人 ， 帶點火味 ， 是一種無畏 ， 屬于青春的味道 ， 熱辣辣的 ， 所以 ， 很多人都喜歡喝新茶 。 在滾到恰到好處的清泉中 ， 翻滾的葉片帶出濃郁的香味 ， 急喝之 ， 鮮味頓現 。
不過 ， 新茶好喝卻容易上火 ， 且其稍微帶點浮躁感讓品茶人覺得太過單薄 。 于是 ， 也有很多人喜歡拿出合適的罐子 ， 把自己選擇好的茶葉放進去儲藏起來 。 經年累月 ， 在濕度和氧氣的平衡中 ， 茶葉就象是位經歷過磨練的女子 ， 褪去最初的張狂 ， 香氣在開罐那一瞬撲鼻而至 ， 充斥在腦門 ， 但很快消失不見 ， 急切聞嗅之 ， 才發覺香氣變得若隱若現 ， 仿佛積聚許久的美麗迫切地想在這一刻綻放 ， 卻又學會了矜持 。
這個時候 ， 茶湯亦將綠色掩埋 ， 迎來代表成熟的褐色 ， 而細品之下 ， 茶葉的山韻頓顯 ， 茶底豐厚了許多 。 然什么茶等待多久最合適 ， 這個都跟各人喜好有關 ， 也跟茶葉品質、保管方式等有關 ， 實難一言以蔽之 。
還有那么一部分人 ， 他會把罐子“遺忘”在角落 ， 等待著老茶的出現 。 茶葉則在漫長的等待中 ， 曾經有過無數沖動 ， 想沖破這個牢籠 ， 懂茶的人就會把這個貌似不經意忘卻的罐子深深地隔絕在陽光、水分、空氣之外 。 茶葉在黑暗中 ， 學會了平心靜氣 。
日子流逝 ， 十數年乃至幾十年之后 ， 識茶人忐忑不安地取出罐子 ， 揭開那一瞬間 ， 走完人生大部分路程的女子突然發現 ， 陽光下的自己或許是禁不住歲月摧殘的弱者 ， 又或許是在沉靜中獲得重生的勇者 ， 葉色將所有雜色褪盡 ， 只剩下代表深沉的墨黑 ， 沖泡之下 ， 茶湯變成了紅褐色 ， 淡淡的韻味久久縈繞在口腔之中 ， 此時 ， 茶已不是茶 ， 是治病的良藥 ， 懂得了取舍 。 一直相信 ， 時間懷有一種公平的道義 ， 對它所拿去的 ， 它會給我們別的補償 。 它奪去了我們肢體和精神的靈活 ， 卻給予我們寧靜和安詳 。 喝茶的時候 ， 我想 ， 人生如茶 ， 茶似人生 ， 假如我們總是覺得以后會更加美好 ， 不好好珍惜當下 ， 卻不知道 ， 其實當下已經是最美好的狀態了 ， 在最后 ， 我們只能不斷地依靠回憶來溫暖自己 ， 其中這最可悲的莫過于是突然發現過往一片空白 ， 內心自然是無比后悔的 。

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