拜倫與武夷紅茶【拜倫與武夷紅茶，勐海七子餅茶】在17至18世紀的歐洲， 英國壟斷了中國的茶葉的對外貿易中， 獲得了巨額利潤 。 這個時期的歐洲， 風行的飲料雖然是可口可樂， 但來自中國的武夷茶， 也成了英國人喜歡的東方飲品 。 武夷佳茗通過海上絲綢之路更加源源不斷地進入了英國的上流社會 。 品飲武夷茶成為英國王公貴族們競相追求的生活時尚 。 英國自由黨人把品飲武夷茶作為奢靡的見證用來諷刺魯利勛爵 。 英國商人將紅茶作為貢品進貢給英國女皇， 頗受女皇的歡迎 。 女皇又將從中國武夷山采購來的紅茶賞賜給皇族， 紅茶遂成為英國皇家的御用品 。 皇家上下一時對武夷紅茶視若珍品， 這種時尚趨勢也影響到英國的其他社會階層， 尤其是英國文化名流也緊緊追隨 。 拜倫也喜歡上了中國武夷山的紅茶 。 拜倫（）， 是英國進步的浪漫主義詩人 。 綠楊春茶拜倫的創作， 是世紀的傳統文學和世紀進步文學之間的橋梁 。 他的詩歌表達了人民對自由和獨立的渴望， 給予世界文學以巨大的影響 。 拜倫的詩歌作品自傳入中國后， 就深受我國人民的喜愛， 他的詩作對我國“五四”文學革命起著積極的推動作用 。 拜倫的文學成就頂峰， 是他創作的詩體小說 《唐璜》 。 榮幸的是， 武夷紅茶被詩人拜倫寫入他的杰作中 。 拜倫在 《唐璜》 中寫道：“我一定要去求助于武夷的紅茶， 真可惜酒卻是那么地有害， 因為茶和咖啡使我們更為嚴肅 。 ” 從拜倫的詩句中， 足見武夷紅茶的魅力所在 。 武夷紅茶傳入歐洲后， 形成了對英國人飲料消費觀念的沖擊 。 拜倫的這幾句詩， 對武夷山來說具有世界歷史意義， 因此， 民國時期編寫的 《崇安縣新志》 ， 也將拜倫與武夷紅茶一事載入其中 。 拜倫所寫到的武夷紅茶， 其實就是“正山小種” 。 “正山小種”產地就在武夷山自然保護區的桐木關 。 桐木關下的桐木村， 在清代是美、英一些帝國主義國家傳教士傳播基督教的基地 。 由于桐木關地處閩贛交界處的黃崗山下， 終年云霧繚繞， 雨量充沛， 氣候溫潤 。 特別是春茶季節， 常遇綿綿雨天， 日照極少， 故此地采摘的茶鮮葉萎凋， 大部分要依靠加溫萎凋， 也就是借助燃料進行烘焙 。 當地松樹眾多， 用于燒火的燃料都是松柴， 松柴燃燒后能積淀許多松煙味， 因此鮮葉在萎凋時， 吸足松脂味， 在烘干過程中， 又是將發酵茶葉攤在竹篩中， 放在吊架上晾干或烘烤， 下面還用松柴燃燒烘烤， 使茶葉進一步吸收松脂味， 完成初制過程 。 制好的正山小種茶葉， 具有條索肥壯， 緊結圓直， 色澤烏光油潤的特點， 茶湯濃醇無苦澀味， 葉底厚實帶古銅色， 香氣具濃郁的松脂味， 茶湯則具有濃厚的桂圓湯味， 若加糖味道特色更加明顯 。 因此， 適合歐洲人喜歡甜食的飲用習慣， 所以能成為歐洲人的喜好 。 茶葉的妙用 現在產自武夷山自然保護區腹地的紅茶——正山小種， 由于受到世界文化遺產地保護的限制， 不可能大規模發展生產， 所以正山小種紅茶的年產量也極為有限， 加上正山小種的制作工藝特別傳統， 近百年都一成不變， 正是因為這樣， 所以正山小種就更顯得彌足珍貴了 。 .

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