苦菊中含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素等微量元素 ， 苦菊具有清熱解毒、明目等功效 。 今天小編就選用苦菊拌生菜 ， 清脆爽口特別好吃 ， 下面我把做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以看看 。 操作方式 01 取適量新穎的苦菊 ， 摘去苦菊老根和黃葉 ， 用清水把苦菊洗凈 ， 也可以用鹽水泡一會 ， 再沖刷清潔 。
02 我小我感受苦菊葉子小 ， 看不見有無蟲卵 ， 最安心的服法就是焯水 。 煮鍋燒水水開后把苦菊燙一下 ， 撈出切好待用 。
03 取適量新穎的生菜 ， 用清水把生菜洗凈 ， 然后切絲待用 。 我這里選用生菜也焯水切好待用 。
04 取適量新穎的年夜蔥 ， 摘去蔥根和黃葉 ， 用清水把蔥洗凈 ， 然后切當作蔥末待用 ， 用量按照本身愛好定 。
05 取適量新穎的噴鼻菜 ， 摘失落噴鼻菜根和黃葉 ， 用清水把噴鼻菜洗凈 ， 然后用刀把噴鼻菜切末 ， 盛入碗中待用 。
06 籌辦好適量蒜瓣 ， 用清水把蒜洗凈 ， 用刀切去頭從頭至尾 ， 然后把蒜切末待用 ， 籌辦好適量辣椒面取好待用 。
07 把切好的生菜放入苦菊盤中 ， 插手備好的蔥花、蒜末、食鹽 ， 炒鍋燒油 ， 油熱后把熱油澆在蒜末上就可以了 。
08 【怎樣做好吃的苦菊拌生菜？】最后插手適量噴鼻醋和生抽 ， 用筷子攪拌平均 ， 好吃的苦菊拌生菜就做好了 ， 色噴鼻味俱全 ， 出格甘旨！
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