蘑菇和鵪鶉肉、河蟹、番茄、酒、野雞等食物不能一起吃 。 蘑菇和這些食物同食 ， 會損害人體健康；情況嚴重的話還會危及生命 ， 因此最好不要同食 。 還有 ， 肝腎功能衰竭、腸胃病以及腹瀉的人忌食蘑菇 ， 會加重病情 。

蘑菇和什么不能一起吃
蘑菇又叫雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇 ， 蘑菇中少數品種是有毒的 ， 但大部分品種是可以食用的 。 在我國 ， 蘑菇的總產量位居世界第二位 ， 已知的可食用的蘑菇有一千多種 。
蘑菇含有很豐富的營養成分 ， 如優質蛋白質、膳食纖維、鈣、維生素、磷、鐵以及非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質 。
除此之外 ， 蘑菇中含有豐富的賴氨酸 。 這是人體必需的八種氨基酸之一 ， 作用是增高、增重、增加血色素 ， 并且能增強抗病力和提高智力 。



雖然蘑菇的營養十分豐富 ， 但需要注意的是蘑菇與一些食物不能一起吃 ， 如蘑菇不能與野雞一起吃 ， 會引發痔瘡 。 一般來說 ， 小雞燉蘑菇所用的“雞”是家禽 。
吃蘑菇的時候不能喝酒 。 蘑菇和酒同食的話 ， 會引起食物中毒 ， 要謹慎食用 。 還有 ， 蘑菇與鵪鶉肉相克 ， 同食容易使面部長黑斑 。
【蘑菇和什么不能一起吃 蘑菇與什么食物相克】 蘑菇還不能和河蟹一起吃 ， 蘑菇和河蟹中的維生素都很高 ， 一起吃容易使鈣質堆積 ， 長期食用會形成結石 。 蘑菇也不能和番茄同食 ， 蘑菇中的物質會破壞番茄里的類胡蘿卜素 ， 使得營養成分流失 。

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