中國人好以茶會客 ， 看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問 ， 除了泡茶講究 ， 斟茶、品茶、添茶都有講究 。 你不可不知道的茶語 ， 分享給大家 ， 學學茶禮儀 ， 用最純正的傳統對待一杯茶 。
一、“酒滿敬人 ， 茶滿欺人”
因為酒是冷的 ， 客人接手不會被燙 ， 而茶是熱的 ， 滿了接手時茶杯很熱 ， 這就會讓客人之手被燙 ， 有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了 ， 給客人造成難堪 。
二、“先尊后卑 ， 先老后少”
到人家跟前說聲“請喝茶” ， 對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝” 。 如果是較多人的場合 ， 杯不便收回 ， 放在各人面前桌上 。 在第一次斟茶時 ， 要先尊老后卑幼 ， 第二遍時就可按序斟上去 。
對方在接受斟茶時 ， 要有回敬反應：
喝茶是長輩的 ， 用食指在桌上輕彈兩下 ， 表示感謝;
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝 。
三、“先客后主 ， 司爐最末”
在敬茶時除了論資排輩 ， 按步就方之外 ， 還得先敬客人來賓然后自家人 。 在場的人全都喝過茶之后 ， 這個司爐的 ， 俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝 ， 否則就對客人不敬 ， 叫“蠻主欺客”、“待人不恭” 。
四、“強賓壓主 ， 響杯檫盤”
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫 ， 茶喝完放盅要輕手 ， 不能讓盅發出聲響 ， 否則是“強賓壓主”或“有意挑釁” 。
五、“喝茶皺眉 ， 表示棄嫌”
客人喝茶時不能皺眉 ， 這是對主人示警動作 ， 主人發現客人皺眉 ， 就會認為人家嫌棄自己茶不好 ， 不合口味 。
六、“頭沖腳惜(音同) ， 二沖茶葉”
主人沖茶時 ， 頭沖必須沖后倒掉不可喝 。 因為里面有雜質不宜喝飲 ， 本地有“頭沖腳惜(音同) ， 二沖茶葉”之稱 ， 要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家 。
七、“新客換茶”
賓主喝茶時 ， 中間有新客到來 ， 主人要表示歡迎 ， 立即換茶 ， 否則被認為“慢客” ， “待之不恭” 。 換茶葉之后的二沖茶要新客先飲 ， 如新客一再推卸叫“卻之不恭” 。
八、“暗下逐客令”
主人熱情好客 ， 每以濃茶待人 ， 但有時因自己工作關系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機 ， 客人夜訪影響睡眠 ， 主人故意不換茶葉 ， 客人就要察覺到主人是“暗下逐客令” ， 抽身告辭 ， 否則會惹主人沒趣 。
九、“無茶色”
主人待茶 ， 茶水從濃到淡 ， 數沖之后便要更換茶葉 ， 如不更換茶葉會被人認為“無茶色” 。 “無茶色”其意有二 ， 一是茶已無色還在沖 ， 是對客人冷淡 ， 不盡地主之誼;二是由于上一點引申對人不恭 ， 辦事不認真 ， 效果不顯著 ， 欲有“某人無茶色” 。
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