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21世紀的生物技術和茶產業

茶知識玫瑰茄的功效


21世紀的生物技術和茶產業



21世紀的生物技術和茶產業【21世紀的生物技術和茶產業】影響鮮葉茶多酚含量的因素很復雜 。 不同地域，土質發育不同、土壤肥力不同，管理措施的差異、茶樹品種差異，都對鮮葉一、生物技術對于茶葉生產發展的意義 優良品種是現代農業生存與發展的根本基礎 20世紀即將過去，新的一個世紀正在向我們招手 。 在這世紀之交的時刻，回顧本世紀全球農業的發展過歷程，可以看到，自二次大戰以來，農業經歷了機械化、化學化和良種化三次發展浪潮，使得在許多國家，農業已經由低生產力、低科技水平、低產出的的傳統農業邁入了以生產技術科學化、生產工具機械化和生產組織社會化為特征的現代化農業 。 因此，在即將到來的新世紀中，擺在中國及至全球茶葉持業面前的艱巨任務就是奮起直追，使茶葉生產能夠盡快邁入現代化行列 。 全世界目前約有58個產茶國家，但其中只有十幾個國家的茶園年產量能超過1500公斤/公頃 。 在約2，500，000公頃的茶園中，許多是生產力較低的老茶園，不僅產量低，品質也較差 。 例如中國擁有大約110萬公頃茶園，約占全世界茶園總數的40%，但其中可能只有不到25%的茶園栽種的是經過改良的無性系品種，其它多數茶園種植的仍是參差不齊的群體種，其生產力均在不斷地下降 。 因此中國茶園的平均產量只有大約500~600公斤/公頃，比世界平均低很多 。 茶葉生產的這種低產率低品質使生產成本增加，經濟效益降低，阻礙了茶葉生產的繼續發展 。 除此之外，大量使用化學農藥抵御病蟲害不僅污染環境，也增加了生產的成本 。 如每年因蟲害造成的損失可能達到總產出的10%~30%，也就是說，蟲害有可能使每畝茶園每年減少30~90元的凈利潤 。 而進行蟲害防治，每畝茶園每年又投入60~90元的農藥與勞力 。 如果培育出抗蟲品種來更新茶園，則這些損失與投入都可能轉化為利潤，使收入提高90~180元/畝/年 。 在產量方面也是如此，每增加10%的產量就有可能使每畝茶園的凈利潤至少提高30~5元 。 至于優質品種對于生產效益的促進更是有目共睹 。 所有這些都說明，用更好的品種有更高的產量、更好的品質、更強的抗病蟲性能和抗逆性能的品種來更新茶園，是使茶葉生產擺脫低迷、獲得長足發展的事半功倍聽根本方法 。 生物技術是使茶樹育種擺脫困境的一條新途徑 然而，茶樹育種研究的現狀卻不能令人十分滿意，常規育種方法在茶樹上應用趕來存在困難，不僅費時費力，而且效率很低 。 這主要是由于茶樹的特殊情況所導致的 。 首先，茶樹是多年生植物，生育周期太長 。 比如對于水稻來說，一年可以繁育兩至三季，而茶樹卻需要4~5年來讓一株扦插苗長大 。 因而在育種過程中，水稻育種研究半年就可以完成的工作在茶樹上就可能需要4~5年 。 其次，茶樹的結實率太低，只有3~15%，茶樹又自交不結實，得不到純系，使其它植物中常用的雜交育種方法在茶樹上幾乎失去用武之地，這些都使常規育種方法不能很好地用于茶樹育種研究 。 億以茶樹育種至今仍以單株選育為主，阻礙了茶樹育種研究進展 。 植物生物技術的發展為茶樹育種擺脫困境提供了另一種解決途徑 。 生物技術是新近發展起來的生命科學，包括了許多的他支 。 從之義上說，生物技術包括基因工程、細胞工程、酶工程、微生物工程和生物化學工程等分支學科 。 而狹義的植物生物技術可以從其研究對象上分為三個層次，即分子水平上的植物基因工程技術，包括基因的克隆和基因的轉移；細胞及亞細胞水平上的植物細胞工程技術，包括突變細胞系的篩選、原生質體融合與體細胞雜交、植物細胞有大量培養與次生代謝物的生產等等；以及器官水平上的植物組織培養技術，包括花藥培養與單倍育種、胚培養與胚挽救、快束繁殖與人工種子技術和室內種質保存等等 。 植物生物技術可以創造具有新性狀的茶樹新品種，也可以用于設法將兩個品種的優良特性結合在一起，或將其它來源的新遺傳特性導入茶樹 。 例如，我們可以運用基因工程技術將抗蟲基因轉入茶樹之中，使茶樹自身具有抵抗蟲害的能力，以減少每年因蟲害造成的損失和施用農藥的巨大開支 。 在棉花等作物中，已經通過生物技術方法育成了巨大開支 。 在棉花等作物中，已經通過生物技術方法育成了這類抗蟲品種，媽得了很好的效益 。 又如，在深入了解了茶樹次生代謝機制的基礎上，可以用基因工和工程技術對茶樹進行遺傳操作，針對不同茶類部育出不同的適制品種 。 采用生物技術，可以在大縮短育種的周期，因為生物技術與常規技術的不同之處在于操作象的不同，生物技術面對的是單個細胞，而常規技術的實施要在整株的水平上進行曲 。 細胞可以在幾周、幾個月內繁殖多代，而茶樹卻卻需幾的睥時間來長大 。 細胞培養沒有季節的限制，不會場因等待開花等待發芽而耗費幾個月的時間，同時，它

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