通常大家沖泡茶葉時 ， 講究的飲茶者專業沖茶器皿一步步沖泡 ， 所得茶水香氣四溢 ， 但過程漫長 ， 操作繁瑣;而不講究的喝茶人 ， 會直接把茶葉放進杯子 ， 倒入滾水 ， 一喝一杯 ， 一泡一天 ， 這樣的喝法會大大降低茶葉的口感 ， 致使湯味淡薄 ， 留下很不好的喝茶體驗 。 世間萬物總是講究循序有度 ， 沖泡茶葉也一樣 。 想要得要一杯好茶 ， 并且過程不需繁瑣 ， 今天茶葉百科就教大家一個簡便的方法 ， 讓泡茶過程變得既簡單又美妙 ， 泡出來的茶如甘露一般美味 。
【學會這樣泡茶，才能泡出茶葉的精華！】
步驟一：滾水燙杯
首先 ， 茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘 ， 如在辦公室的話 ， 先接一杯熱水使杯子變熱變暖 ， 這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味 。 尤其在氣候寒冷的冬天 ， 直接用冰涼的茶具泡茶 ， 會讓茶葉在熱水中極速收縮 ， 失去原有的茶香 。
步驟二：侵泡十秒
放好茶葉 ， 在杯中倒入約三杯汁的滾水 ， 侵泡10-30秒 ， 讓茶葉先變得溫潤 ， 同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉 ， 然后將水倒掉 ， 重新沖入熱水 。
步驟三：頭三道茶要淡喝
所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時不要泡太久 ， 否則濃度太重影響口感 。 由于茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70% ， 除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來 ， 喝太多反而對健康不好 。
經過了以上三個步驟以后 ， 一杯精粹的茶才算徹底泡好了 。 圈內常說 ， “頭遍水 ， 二遍茶 ， 三遍四遍是精華” ， 喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓 ， 泡茶也是如此 ， 只有珍愛才能悉心去了解 ， 發現它最好的那一面 ， 泡茶如此 ， 做人也一樣 。
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