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浙江：最怕“倒春寒”茶葉專家正在試驗一種“秘密武器”

茶知識茶葉技術

【浙江：最怕“倒春寒”茶葉專家正在試驗一種“秘密武器”】       氣溫“嗖嗖”地上升 ， 眼看著茶園里冒出了一點點小芽頭 ， 茶農心頭真是一邊歡喜 ， 一邊擔憂 。 怕就怕近年來每到三四月份就來的“倒春寒”天氣 ， 霜凍一來 ， 茶地就遭了大災 。 最近 ， 茶科所的專家正在試驗一種新方法 ， 據說除霜效果很好 。
1個風扇能管1.5畝茶地
昨天 ， 采訪人員來到了這片試驗茶地 ， 它位于中國農科院茶葉研究所（浙江省茶葉研究院）的對面 ， 屬于西湖龍井茶基地一級保護區 ， 品種為龍井43 。 試驗茶地僅6畝 ， 支起了8根桿子 ， 每根桿子約有7米高 ， 每個桿頭裝著一個四頁風扇 。 這就是技術人員口中的“秘密武器” 。
由于早晚溫差大 ， 后半夜的梅家塢、云棲一帶 ， 最低氣溫往往降低到茶園結霜的臨界溫度4℃以下 ， 最容易使剛剛冒出的茶芽受凍 。 根據有關地理、氣象方面的研究測定 ， 在低溫霜凍天氣里 ， 越接近地表面的氣溫越低 ， 離地表面0.8米（茶叢頂部高度）左右的氣溫要比距地表面6-10米的氣溫低3-5℃ 。 這些風扇能自動測定環境氣溫及氣流方向等參數 ， 當其探測到茶園內茶叢頂部的空氣層溫度低于4℃時 ， 就會自動啟動風扇 ， 將高空相對較暖的空氣吹向茶叢 ， 達到防止霜害的目的 ， 成為茶園防凍的“保鏢” 。
負責這個項目的副總經理馬生產介紹 ， 這套設備都是從日本引進的 ， 每套風扇的價格要2萬元 ， 基本能管1—1.5畝茶地 ， 算起來 ， 成本還是比較高的 。 效果怎么樣 ， 只能等“倒春寒”來了才看得出 。 不過據說日本90％的茶地都采用了這套設備 。
近年“倒春寒”年年來
馬生產說 ， 憑經驗 ， 2月底溫度越高 ， 3月至4月初 ， “倒春寒”的天氣越容易出現 。 而且溫度一降就是10℃以上 ， 對茶地危害很大 ， 剛剛冒出來的嫩芽都要被凍壞了 。 近年來 ， 杭州頻頻遭遇“倒春寒”的天氣 。
一般來說 ， 冬春過渡季節 ， 氣溫逐漸上升 ， 但有的年份 ， 冬末比較溫暖 ， 入春后 ， 常因較強的冷空氣襲擊導致氣溫劇降 ， 這種前暖后冷的天氣稱為“倒春寒” 。 采訪人員查了查資料 ， 去年3月10日左右的一次“倒春寒”就給茶葉帶來巨大損失 。
根據杭州市農業局的統計 ， 在去年的這嘲倒春寒”中 ， 杭州市兩萬余畝茶葉受凍 ， 直接經濟損失4000多萬元 。 它使烏牛早、龍井等43個品種受到凍傷 。 由于“倒春寒”的到來 ， 事先采摘的茶葉越顯珍貴 ， 當時杭州茶市上每500克西湖龍井的售價超過2800元 。
新辦法能不能推廣難說
過去應對“倒春寒” ， 茶農也有不少土辦法 ， 比如拿塑料布、無紡布、稻草等覆蓋在茶樹上 。 這種土辦法有幾個缺陷：冷空氣隨處可鉆 ， 蓋東西不可能蓋得那么嚴實；每天等太陽落山趕緊下蓋 ， 第二天一早又要掀掉 。 拿一塊6畝的茶地來說 ， 需要50個勞力才能完成；茶葉的芽頭又比較“嬌貴” ， 掀開蓋頭的時候很容易把嫩芽也拉掉了 。 因此 ， 這個辦法并不實用 。
用風扇除霜的試驗在杭州是第一次 。 試驗進行后 ， 茶科所的專家將收集溫度、風向、風速等幾個數據 。 如果效果確實不錯 ， 有可能在茶農中推廣 。 不過馬生產也提到 ， 由于成本比較高 ， 盡管設備的壽命能達到十幾年 ， 但茶農能不能接受還很難說 。

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