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將嶗山綠茶粘糖球上 好吃又去火

茶知識茶療養生嶗山綠茶

 近日， 信報發起“提點子贏糖球”活動后， 引起市民熱議 。 來自嶗山的徐彩紅第一個找到采訪人員， 提出這樣一條“金點子”， 隨后也得到茶葉專家與糖球商戶的支持 。 對糖球制作提出自己創意的市民， 都可獲得由老巷子冰糖葫蘆送上的花樣糖球一盒 。
為啥想要制作“茶葉糖球”呢?作為青島本地的民俗盛會， 糖球會辦了24屆了， 再好吃的糖球也有膩的時候 。 如果能適時地加入一些新鮮又有益處的食材， 肯定能勾起更多市民的興趣 。
【將嶗山綠茶粘糖球上 好吃又去火】將傳統糖球上的芝麻， 換成小火炸脆的綠茶， 是否可行?采訪人員隨后就此問題采訪了國家高級茶葉審評師、山東茶葉協會理事王盛， 他表示很支持 。 “茶膳是茶文化的上游體系， 古代就有先例 。 而且茶葉中有一部分營養不溶于水， 適當“吃茶， 可以更好地吸收 。 茶葉中的茶多酚， 還能起到減肥排毒和去火的功效 。 ”
糖球會雖然是傳統民俗搭臺， 但更多的是希望市民參與各種體驗式的娛樂 。 “不光是糖球的制作方法， 在其他方面也希望市民們多提好點子， 讓‘民俗節’成為真正的‘市民節’ 。 ”采訪人員將這些糖球“金點子”轉達后， 許多糖球店店主也很興奮 。 老巷子冰糖葫蘆的負責人蔣棟良告訴采訪人員， “糖球會每年都會拼創意， 這很頭疼 。 老的工藝需要市民們多提建議， 糖球才能越做越好 。 我現在就研究研究綠茶糖球， 爭取明年就推這款新品 。

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