我們學習茶 ， 皆從技術入門 。 在專業老師的教授下 ， 認識各種茶 ， 了解他們的區別 ， 掌握不同的泡法 ， 力求通過反復的練習 ， 泡得一杯色香味俱佳的茶 。 在這段時間里 ， 我們會常常聽到這樣的一種評論：“你泡茶挺專業”或者“你泡茶還要練習”……這種判斷從何而來?從泡茶的技法而來 。
泡茶分很多不同的程式 ， 每一個步驟之中 ， 都有標準的動作要求 。 一個人評論某位茶人泡茶很專業 ， 那說明他對這些標準動作的掌握非常熟練 。 泡茶就好比一場體操比賽 ， 裁判依據運動員完成的動作程度 ， 來判斷一個運動的優劣 。
【泡茶，是一門技術，也是一道藝術】 

 
但只能熟練的完成標準動作的體操運動員 ， 是無法問鼎世界冠軍的 。 世界級的體操選手 ， 除了能夠扎實的掌握技術動作 ， 還能給人帶來一種美感——生命的運動之美 。
泡茶 ， 亦是如此 。 一個習茶者 ， 把泡茶的技法掌握的無懈可擊 ， 但無法給人帶來美的感受 ， 那他只是一個入門而未入道的習茶者 。
技法如蜂蜜 ， 習茶者是清水 ， 而茶人 ， 則是一杯蜂蜜水 。
 


 
蜂蜜放入水中 ， 蜂蜜依然是蜂蜜 ， 水依然是水 。 習茶練習技法 ， 如同要將這看得見的蜂蜜 ， 不斷的攪拌 ， 讓它慢慢融入水中 。 蜂蜜尚未完全融入水中的時候 ， 見者會說：這是一杯加蜜的水 。 就像別人評價習茶者泡茶很專業 ， 因為他泡茶的過程 ， 有很鮮明的技術痕跡 。
等蜂蜜完全融入水中 ， 水中再也看不到有什么存在 ， 但這杯水喝起來 ， 卻是甜的 ， 聞起來是香的 。 這種香與甜 ， 便是一個茶人近乎于道的藝術境界了 。
 


 
技法是有形的標準之美 ， 它是茶之門;
藝術是無形的自然之美 ， 它是茶之道;
茶者 ， 要將技法的痕跡 ， 漸漸的化作自然呈現的美感 ， 達到技法、內心、茶 ， 融合為一的境界 。 如此 ， 才能算入了茶的門 ， 得了茶的道 ， 才可謂修成正果 ， 功德圓滿了 。

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