一、粗松或粗扁：
原因：（1）茶菁原料粗老 。
（2）炒的太干 。
（3）揉捻機性能不佳或操作方法不當〔如揉捻初期即加重壓〕 。
二、團塊：
原因：揉捻或團揉后，解塊不完全，數個芽葉交纏成塊 。
三、黃片或黃頭：
原因：粗老葉經重壓揉碎者為黃片，粗老葉經揉成粗松團狀者為黃頭 。
四、茶梗膨脹：
原因：干燥溫度太高所致 。 〔一般此類茶樣皆帶火焦味〕 。
五、露筋：
原因：茶梗及葉脈因揉捻不當，皮層破裂，露出木質部 。
【茶葉在「形狀」上常見的缺點及原因】
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