【新型茶葉殺青機問世】 利用雙向蒸汽電熱高溫快速同步技術進行茶葉殺青的新裝置， 日前在湖北省武當山旅游經濟特區八仙觀茶葉總場投入使用 。 它的問世， 較好地解決了過去采用滾筒式八方復干機茶葉殺青中的諸多難題， 不僅有助于茶葉在殺青中保持葉綠素含量、碧綠色澤、濃郁香氣， 而且大大提高了工效， 把我國制茶工藝提高到了一個新的水平 。
過去， 茶葉殺青使用的是滾筒式八方復干機， 靠燒木柴加熱， 由于比較難以掌握火候， 茶葉的鮮葉、特別是高山云霧地區的優質肥壯茶葉及雨后鮮葉、露水葉， 在殺青時難以殺透、殺均勻， 一旦火候掌握不好， 就會出現鮮葉粘鍋、炒焦、糊葉等現象， 影響茶葉的色、香、味、形， 而且燒柴產生的灰塵， 影響茶葉的潔凈 。
為解決這一難題， 武當山八仙觀茶葉總場場長、高級技師王富國結合17年茶葉生產加工制作的經驗， 在成功研制名優茶整形機、電控烘烤機的基礎上， 在茶葉殺青機的高溫區加長蒸氣包， 采用上下對流、雙向輸送高溫熱氣， 并與增設的電熱管設備同步運行， 上下排放熱量， 實行電控調節， 蒸氣、電熱高溫快速殺青脫水 。 從3月9日在武當山八仙觀茶葉總場經安裝調試使用， 至今20多天來使用效果良好 。
這臺新型茶葉殺青機與滾筒式八方復干機相比， 較好地保持了茶葉的色、香、味， 不僅大大提高了制茶優質率， 而且大大減輕茶葉殺青時工人的勞動強度， 節約50％的人力 。 （袁正洪、詹國強）

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