生姜含多種活性成分 ， 具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內垃圾等作用 。 科學證實 ， 生姜還有抑制癌及預防心血管疾病的作用 。 從姜中提取的精華素 ， 還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎 。
我國民間早就有喝姜茶的習慣 。 把10克姜洗凈之后切成五等份 ， 與510克茶葉及300毫升水齊煮滾五至十分鐘 ， 隔去渣滓及茶葉 ， 加30克冰糖攪勻后飲用 。
這種姜茶可能喝一次即驅走輕微的感冒 ， 癥狀較重者一連三天每日喝一次 ， 就不再流鼻水、咳嗽、發燒、喉嚨痛、頭痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預防之效 。
【茶里放姜，身體安康.?！?/strong>如果你頻頻便秘 ， 動不動疲倦不堪 ， 喝自制的姜茶可以通便 ， 而且精力充沛 。
生姜可以治療暈車船、惡心 。 專家建議乘車船之前喝一杯姜茶 。 這種姜茶的做法是：取指頭大小一塊鮮姜 ， 去皮 ， 切丁 ， 加點蔗糖放入杯中 ， 倒入滾水 ， 泡15分鐘后飲用 。 不要用姜酒 ， 因為其中姜的成分太低 。