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救心茶的家庭簡易加工及飲用方法

茶知識茶葉技術

    救心茶是用景天科植物救心菜(又名費菜)的葉片作原料加工而成， 該茶葉對心腦血管疾病有很好的治療保健作用， 故名救心茶 。
    家庭簡易加工方法
    1．主要用具：水缸、砂盆、竹筐、晾曬架(晾曬架制作要求放在光照充足， 通風干凈處， 架板離地面40厘米以上， 架板上鋪砂網片， 以利通風透氣干燥快 。 )
    2．采什么樣的葉片：從3月底至10月初， 救心菜生長至株高20厘米以上時， 即可采摘中部及中部以上的不發黃、不干尖的葉片及嫩莖尖， 可直接在植株上采葉， 或從中部剪下， 去掉主莖得到葉片 。 (主莖可作萊食用， 或作扦插繁殖材料) 。
    3．采葉時間：要選在晴天， 在日出前后， 盡量集中采摘好葉片， 隨時抓緊加工， 以便當天曬干， 否則品質下降， 陰雨天不可曬制 。 也可于前一天下午采葉放在筐內， 不要擠壓， 次日日出前后加工 。
    4．漂洗：把采下的葉片， 放入水缸中洗凈葉面上的塵土雜質 。
    5．晾曬：將洗凈的葉片放人砂盆中， 雙手用力揉搓， 使表面蠟質層破壞， 有少量水分滴出時， 即可放到晾曬架上晾曬， 均勻攤開， 厚度2厘米左右， 待表面水分晾曬干時， 用雙手在晾曬架上直接的反復揉搓擠壓， 使表面又有水分將要流出時， 晾曬至表面干燥， 再重復以上操作 。 如此反復操作4-5次， 用力擠壓內部水分也滴不出時， 翻曬至干燥即成茶葉， 如當天不干， 次日再曬至充分干燥 。
    6．貯藏：密封容器內， 防潮貯存 。 一個月左右， 選晴天再晾曬一次 。
    一般16-18斤鮮葉制成1斤茶葉， 該茶葉膠質厚， 泡出茶水顏色黃綠， 清香適口， 飲后精力旺盛， 食欲倍增， 因其內含較高濃度的谷甾醇、黃酮類、齊墩果酸、景天庚糖、多種維生素和人體所需無機鹽， 能夠有效治療預防高血壓、冠心病、高血脂， 保護肝臟， 延緩衰老， 長期飲用， 最終消滅高血壓， 減輕心腦血管系統疾病患者的痛苦 。
    保健飲用方法：每日一次， 每次5-7克， 開水沖泡 。 在早飯或午飯后半小時飲用， 也可加糖飲用， 風味更佳， 還可減輕酒醉時頭痛 。
    治療飲用方法：主要用于高血壓患者， 每日三次， 每次5-7克救心茶， 還可與杭白菊花5克或丹參5克配用， 開水500毫升沖泡， 飯后半小時服用， 二汁用開水300-400毫升再泡飲， 7-8天為一療程， 停1-2天再服 。 2-3個療程， 療效明顯， 用量減少改為保健飲用方法 。 有個別患者出現血壓降到正常值以下， 應服紅棗人參湯恢復血壓正常， 或停服2日 。 患者服用救心茶時應逐漸減少中西醫藥的劑量， 嚴重患者， 只能用救心茶作輔助治療， 以免延誤病情 。

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