梅花歷來被視為不畏強暴,強于抗爭和堅貞高潔的象征,古人常把松,梅,竹配成"歲寒三友".這里要介紹的綠梅花,就是一種集觀賞,藥用,食療為一體的佳品,是梅花品系中的佼佼者.
綠梅花的藥用價值
綠梅花，又名綠萼梅、白梅花，為薔薇科植物梅的花蕾，主產江蘇、浙江等地，現在四川、湖北、江西等多地均有 ?；ü诩t色者，稱為紅梅花，形態與白梅花相似，但較白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅褐色 。
【綠梅花的藥用價值】

藥用以白梅花為主，紅梅花則較少使用 ?；ɡ俸瑩]發油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸，促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，具有一定的健胃作用；同時對多種病菌有抑制作用，為藥食佳品 。
中醫理論認為，綠梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬瘡毒以及精神抑郁等 。綠萼梅性平，古今醫家多謂其“理氣而不傷陰” 。但陰虛重癥見舌紅無苔、少津、口干喜冷飲等仍不宜長期飲用，久用理氣之味，必將傷陰耗氣 。

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