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白茶的立體種植技術

茶知識茶葉技術

浙江省麗水市蓮都區， 海拔100～900米的山地資源十分豐富， 零星雜地、低丘緩坡較多， 而且土層深厚、土質肥沃疏松、排水良好， 適宜種植吊瓜 。 吊瓜根、莖、葉、瓜皮、種子均可供藥用， 吊瓜籽已成為炒貨市場中的佳品， 市場需求量大， 前景十分看好 。 安吉白茶， 是茶樹優良品種， 所制茶葉由于其氨基酸含量高深受消費者喜愛， 價格是一般綠茶的2到3倍 。 白茶適宜在較涼爽的氣候環境下栽培， 蓮都區的山地條件較適宜栽培白茶 。

自2003年開始， 我們嘗試吊瓜與白茶立體種植， 這種栽培模式既不影響吊瓜生長， 又有利于白茶的生產 。 春季白茶生長較早， 一般在白茶春茶生產結束后， 吊瓜才開始生長， 兩種作物互不干擾 。 夏秋季吊瓜的棚架為白茶營造了一個較為蔭涼的小氣候， 可避過高溫對白茶的危害；冬季吊瓜的落葉和地面蓋草， 使翌年早春氣溫回升快， 白茶生長提早1周左右， 具價格優勢， 提高效益 。 當年畝（1畝=667平方米， 下同）產吊瓜籽56.5千克， 產值2260元 。 第二年， 畝產吊瓜籽95千克， 產值2700元；白茶茶青15千克， 產值2700元， 合計畝產值5400元 。 第3年開始產量有較大幅度提高并相對穩定， 一般年平均畝產值， 吊瓜籽3000元以上， 白茶茶青4000元以上， 合計7000多元 。 目前蓮都區吊瓜面積已發展到2600畝， 白茶面積3500多畝， 其中立體栽培的有1200多畝 。 立體栽培選用的品種， 吊瓜主要選用結瓜多、瓜大、籽多、粒重、抗病性強、產量高的產籽瓜品種；白茶選用冬播無性系安吉白茶 。 現就立體栽培的設計和吊瓜的具體栽培技術介紹如下 。

1.種植設計和吊瓜棚架搭建

（1）種植設計將田塊作成寬1.5米的畦， 吊瓜畝栽種60～70株， 行距6米， 株距1.5米， 每隔3畦種植1畦吊瓜 。 開穴種植， 穴徑70～80厘米， 穴深60厘米， 每穴四周撒上0.1千克石灰， 用作消毒和防治病蟲害 。 每穴施有機肥50～100千克， 過磷酸鈣或復合肥2千克， 菜餅1千克， 覆土與地面相平， 使其充分發酵， 以待定植瓜苗 。 定植宜在4月底前完成 。 白茶畝栽2500株， 在兩畦吊瓜相間的那3畦， 每畦開種植溝2行種植， 株距20厘米 。 另在種植吊瓜的畦上也可適當栽些白茶 。 白茶可以在11月至翌年3月移栽 。

（2）吊瓜棚架搭建吊瓜棚架的大小根據園地的有效空間確定 。 棚架材料應選用牢固的水泥制品（水泥柱架）， 也可用竹、木、鐵絲及其他材料 。 棚柱間距一般為3米左右， 棚架高一般為1.8米左右， 棚架過高過低都不便于田間管理和采瓜 。 棚架要牢固、面平、通風透光 。 對當年下種的吊瓜苗， 也可先搭簡易棚架供攀緣 。

2.吊瓜栽培技術
【白茶的立體種植技術】
（1）播種育苗吊瓜可分育苗移栽和直播兩種方法 。 前者可適時早播， 播種期一般在2月中旬至3月中旬， 采用薄膜覆蓋育苗， 出苗后除去薄膜， 降溫煉苗， 待苗長到2～10厘米時移栽至育苗圃繼續培育壯苗 。 育苗圃要深翻土壤， 按40～50厘米寬度作畦， 苗距一般為10～15厘米， 栽后澆水保濕 。 育苗期間加強管理， 以利培育壯苗 。

直播法， 一般在3月底至4月初進行， 播種前整地作畦， 施入基肥， 直播法一般采用穴播， 每穴播種3～4粒， 覆土3厘米， 泥土干燥應澆水， 經常保持土壤濕潤 。

無論育苗移栽還是直播留苗， 雌雄株比例一般為15∶1， 以確保吊瓜正常授粉結果 。

（2）整枝引蔓春季吊瓜出苗后， 每株選留最健壯的2～3個主枝， 并逐步引蔓上棚 。 當主莖長到2～3米時及時打頂， 以促進側枝生長 。 封棚后， 根據長勢適當打頂、疏枝、理蔓 。 尤其是7～8月高溫季節， 莖葉生長快， 分枝多， 必須將多余的腋芽、側枝疏掉， 發現有徒長枝應及時去除 。

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