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涼皮|烏冬面的神仙吃法，幾分鐘就搞定，鮮美爽滑，大人孩子都喜歡

面粉黃瓜涼皮

涼皮|烏冬面的神仙吃法，幾分鐘就搞定，鮮美爽滑，大人孩子都喜歡

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烏冬面的神仙吃法 ， 幾分鐘就搞定 ， 鮮美爽滑 ， 大人孩子都喜歡
有時候不禁感嘆 ， 面條可真是一種偉大的發明 ， 尤其是對我這種懶人來說 ， 只要不想做飯的時候都可以用面條解決 ， 隨隨便便一煮即可 ， 方便又省時 ， 簡直就是懶人福音 ， 今天就和大家分享一種好吃的面條 ， 它的名字叫做“鮮蝦烏冬面” ， 做法簡單 ， 味道鮮美 ， 關鍵營養好吃還不胖 ， 天天吃也吃不膩 。

烏冬面是具有日本特色的面食 ， 一般常見于日式料理店 ， 與我們平時吃到的面條略有差異 ， 口感更Q彈清爽、勁道爽滑 ， 而且面條的顏色也更加白皙 ， 非常適合炒著吃、伴著吃、或者煮著吃 ， 易入味 ， 算是日料中比較受歡迎的食材之一了 ， 除此之外 ， 烏冬面中還含有豐富的蛋白質 ， 可養心益腎 ， 營養滿分 。

如今正值夏季 ， 胃口不好時不妨來點烏冬面提提食欲 ， 將烏冬面放進雞湯中小火慢煨 ， 再佐以大蝦、胡蘿卜、青椒等配菜增加鮮味 ， 伴著湯汁 ， 湯鮮味美 ， 每一口都讓人回味 ， 越吃越上癮 ， 絕對是面食屆的一大美味！

【菜品】：鮮蝦烏冬面
【烹飪食材】：大蝦4個、大丸片3個、小花丸片適量、青椒1個、胡蘿卜1小段、烏冬面1包、干辣椒3個、蒜瓣4個、食用油1湯勺、老抽1茶勺、生抽半湯勺、食鹽1茶勺、白砂糖1茶勺、熟黑白芝麻少許、蠔油半湯勺、雞湯300毫升 。
【烹飪步驟】：
1、準備好食材 ， 烏冬面在超市就能買到 ， 買回家的烏冬面放進冷水中投洗一下即可 ， 然后再準備一些大蝦、丸子、胡蘿卜、青椒等自己喜歡的配菜 。

2、把干辣椒段切成小段、青椒、胡蘿卜洗凈后切塊 ， 大蒜去皮切片 。

3、鍋中加入少許食用油燒熱 ， 油熱后放入大蒜、干辣椒爆炒出香味 ， 然后把處理好的大蝦倒進鍋中 ， 煸炒出蝦油即可 。

4、大蝦炒出蝦油后下入切好的胡蘿卜塊 ， 大火翻炒2分鐘 ， 至胡蘿卜斷生即可 。

5、把準備好的其他丸子也倒進鍋中 ， 一起翻炒1分鐘 。

6、加入500ml的雞湯入鍋 ， 蓋上鍋蓋后大火燜煮5分鐘 。 沒有雞湯也可以用開水替代 ， 或者在開水下鍋后加一塊濃湯寶 ， 味道一樣好吃 。

7、大火燒開鍋后把洗好的烏冬面也倒進鍋中 ， 簡單翻拌一下 ， 繼續大火燜煮8分鐘左右 ， 如果喜歡口感更勁道的可以減少燜煮的時間 ， 看個人喜歡決定 。
【涼皮|烏冬面的神仙吃法，幾分鐘就搞定，鮮美爽滑，大人孩子都喜歡】
8、再次開鍋后下入青椒 ， 翻炒至斷生即可 。

9、此時開始調味 ， 加入少許生抽、老抽、食鹽、蠔油、白糖后翻拌均勻 ， 出鍋裝盤后撒點白芝麻增香 ， 這樣我們的鮮蝦烏冬面就做好啦 ， 好看、好吃、又營養 ， 老少皆宜 ， 大家都來試試看吧！

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