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口水雞這道美味大家喜歡吃嗎？我就非常喜歡吃這道美味 ， 尤其是在沒有什么胃口的時候來上這么一道口水雞真的是太棒了 。 口水雞算是川菜里面非常火爆的涼菜了 ， 因其麻辣鮮嫩的口感 ， 而且沒有燉雞那樣油膩的感覺 。
小編今天就為大家分享一下這道美味的口水雞的做法 ， 做出來的雞肉好吃鮮嫩不柴 ， 香辣爽口 ， 味道十足 ， 看著就解饞 。 真的是非常好吃 ， 你們喜歡吃口水雞嗎？如果喜歡的話就和小編一起做做吧
【口水雞|口水雞怎么做才好吃？今天一招就教會你，麻辣不油膩，吃了還想吃】【口水雞的做法】
口水雞是四川省達州市 的一道傳統名菜 ， 屬于川菜 ， 該菜品佐料豐富 ， 集麻辣鮮香嫩爽于一身 ， 有\"名馳巴蜀三千里 ， 味壓江南十二州\"的美稱
食材：雞大腿 ， 蔥姜蒜 ， 料酒 ， 花椒 ， 小米椒 ， 花生碎 ， 口水雞料汁
菜市場里面買回來的雞大腿先清洗干凈 ， 然后把雞大腿去掉骨頭 ， 處理好后再把其清洗一下
鍋中倒水 ， 冷水放入處理好的雞大腿 ， 再放入蔥姜和料酒 ， 還有花椒 ， 然后蓋上鍋蓋焯煮20分鐘左右后撈出
焯煮好的雞大腿放入涼水中浸泡一會兒
準備一個小碗 ， 放入蒜末和蔥花 ， 小米辣 ， 花生碎 ， 再倒入一包口水雞料汁 ， 然后把其攪拌均勻
準備好料汁后 ， 把雞大腿切塊 ， 然后放入盤中 ， 再把我們調制好的料汁澆到雞肉上 ， 這樣一道美味的口水雞就完成啦
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