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云南省茶葉產業發展背景資料

茶知識中華茶史

云南有著悠久茶葉生產歷史、是世界公認茶樹原產地、中國重要茶葉生產基地 。 據文字記載 ， 早在1700多年前 ， 云南就開始了人工種茶 ， 在唐朝 ， 就開始生產“普洱茶” 。 目前 ， 在全省16個州市129個縣區市中 ， 有15個州市的110個縣區市生產茶葉 ， 其中茶園面積超萬畝的縣（市、區）有49個 。 全省涉及茶葉生產經營的總人口達到1000多萬 ， 其中茶農達600多萬 ， 是云南經濟作物中涉及人口最多的產業之一 。 云南天高云淡、水源清潔、空氣清新、生態優良 ， 擁有優趙的茶樹生長環境 ， 尤其在低續度、高海拔地帶 ， 遠離污源 ， 土壤肥、日照足、云霧濃、濕度大 ， 特別適應云南特有大葉種茶樹種植 。 【云南省茶葉產業發展背景資料】 云南獨特的自然環境孕育了豐富的茶樹品種資源 ， 造就了優異的云南大葉種茶茶葉品質 。 云南大葉種茶具有芽葉肥壯、持嫩性強、葉質柔軟、萌發較早、生育旺盛、采摘期長的特點 。 鮮葉中的水浸出物、多酚類、兒茶素、咖啡堿含量均高于國內其它優良品種 ， 以云南大葉種鮮葉生產的紅茶、普洱茶和綠茶在國內外市場上享有較高知名度 ， 在國際市場上具有較強的競爭力 。 云南是馳名中外的普洱茶、滇紅茶、滇綠茶、沱茶的故鄉 ， 特別是普洱茶以其無可比擬的保健功能、絕無僅有的易存耐貯特性和深凝厚重的茶文化底蘊深受國內外廣大消費者歡迎 ， 市場潛力巨大 。 目前 ， 云南已經初步建立了較為完整的科研、種植、加工、營銷和人才培養體系 ， 積累了豐富的茶葉生產和加工經驗 ， 形成了以普洱茶、滇紅茶和滇綠茶為代表的“云茶”品牌 。 2007年云南茶葉產業發展呈現出六大顯著特點： 一是面積產量產值快速增長 。 據云南省農業廳統計2007年 ， 全省茶葉種植面積達421 。 4畝 ， 比上年增長13 。 5%；投產面積298 。 6萬畝 ， 增長11 。 7%；茶葉總產量17 。 2萬噸 ， 增長24 。 6%；茶葉綜合產值達201億元 ， 增長91 。 4% ， 其中農業產值65 。 4億元 ， 增長92 。 3% 。 二是結構調整繼續優化 ， 無性系良種茶園面積131 。 5萬畝 ， 比上年增長41 。 7%；更新改造低產茶園37 。 9萬畝 ， 增長72 。 3%；無公害茶園64 。 7萬畝 ， 新增27 。 5萬畝 ， 增長74% ， 有機茶園7 。 3萬畝 ， 新增1 。 3萬畝 ， 增長21 。 7% ， 高優茶園面積穩步增加 。 加工產品呈現全面增產 ， 質量普遍提高的良好態勢 。 普洱茶產量達9 。 9萬噸；綠茶產量6 。 6萬噸；紅茶產量0 。 69萬噸 。 大部分企業進行了技術改造 ， 有674家企業通過了QS標準認證 。 三是品牌影響顯著增強 。 隨著人們對普洱茶認識的不斷加深 ， 飲用、收葳普洱茶的消費者和生產加工、經銷普洱茶的企業越來越多 ， 云茶的社會知名度和市場影響力進一步提高 。 普洱茶產量、銷量、價格初漸攀升 。 生產企業效益提高 ， 生產規模擴大 ， “大益”等幾個普洱茶品牌獲得中國名牌稱號 。 普洱茶品牌呈現出系列化發展趨勢 ， 品牌影響力顯著增強 。 四是加工能力明顯提升 。 近年來 ， 由于普洱茶產銷兩旺 ， 普洱茶成為加工的重點 ， 茶葉企業通過技術改造、擴建、或新建使普洱茶加工能力顯著提升 。 據省農業廳不完全統計 ， 2007年茶葉初制所達到4680個左右 ， 比上年增加了180多個 ， 新增年加工能力1萬多噸 。 目前普洱茶年加工量在200噸以上的加工企業達300多家 ， 加工能力達10萬多噸 。 五是茶農收入大幅增加 。 茶葉產量增加的同時 ， 茶葉價格普遍上漲 ， 其中春茶價格為59 。 2元/公斤 ， 同比增長140% ， 夏秋茶價格與去年相比也有大幅提高 ， 達28元/公斤 。 茶葉價格的上漲促進了茶農收入的增加 。 600萬茶農來自茶葉的經濟收入人均達1090元 ， 人均純收入達到716元 ， 比去年增長309元 。 六是第二屆中國云南國際普洱茶博覽交易會成效顯著 。 本次大會成交金額達到12 。 47億元 。 合作簽約項目茶計28個 ， 簽約金額達10 。 63億人民幣 ， 其中經濟技術合作項目10個 ， 金額59050萬元；國內貿易項目14個 ， 金額42299萬元；出口合同3個 ， 金額折合人民幣4149萬元；境外商業項目1個 ， 金額折合人民幣755萬元 。 現場交易1 。 84億元 ， 其中 ， 現場達成了協議定單1 。 76億元人民幣 ， 現場成交846萬元 。 在今后一個時期我省茶產業發展將按照科學發展觀的要求 ， 緊緊圍繞農民增收、企業增效和財政增長 ， 以基礎 ， 以效益為中心 ， 以品牌為核心 ， 以市場為導向 ， 以加工為主線 ， 以質量為保障 ， 堅持用工業化的理念謀產業發展 ， 堅持以品牌化的戰略抓市場開拓 ， 堅持走生態化的道路促提質增效 ， 致力于推進基地建設規模化、產品加工標準化、市場管理規范化、品牌打造國際化“四大建設工程” ， 不斷強化營銷網絡、技術研發、質量監管、社會服務四大支撐體系 ， 全面做大做強茶葉產業 ， 力爭到2010年 ， 全省茶園種植面積穩定在460萬畝左右 ， 茶葉采摘面積達350萬畝 ， 總產量達20萬噸 ， 總產值突破300億元 ， 出口創匯3億美元 。 為構建綠色經濟強省和建設社會主義新農村作出更大的貢獻 。

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