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豬肉|柳州這家又香又辣的螺螄粉，火了十幾年，天天都有人排隊

豬肉泡菜

豬肉|柳州這家又香又辣的螺螄粉，火了十幾年，天天都有人排隊

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柳州又被稱為壺城、龍城 ， 是廣西重要的中心城市 。 柳州著名的柳侯祠是柳州人民為了紀念歷史上著名的政治家、思想家、文學家柳宗元而建造的 。 還有龍潭公園、馬鞍山公園、柳州文廟等都是柳州著名的景點 。

【豬肉|柳州這家又香又辣的螺螄粉，火了十幾年，天天都有人排隊】當然 ， 柳州最出名的就是螺螄粉了 。 螺螄粉最早出現于1980年 ， 盡管歷史較短 ， 但是在2020年的時候 ， 柳州螺螄粉手工制作技藝已被列入國家非遺名單 。 今天呢 ， 我們就要來嘗一嘗柳州正宗的螺螄粉 。



天天排隊 ， 人間美味
來了柳州 ， 螺螄粉肯定是不容錯過的 。 今天我們找的這家螺螄粉店是在一條巷子里 ， 我們到的時候已經中午1點了 ， 排隊的人還是很多 。 這家店也是十幾年的老店了 ， 每天過來排隊的人也很多 ， 遇到人多的時候 ， 都有可能排上一個小時 。 店面也不大 ， 客人都是坐在巷子邊上的小桌子小凳子上 ， 但就是這樣一家小店 ， 每天的客人真是絡繹不絕 。
現在有不少網紅店 ， 為了給自己的店增加人氣 ， 想方設法的讓很多人排隊 ， 有些不明所以的人就被這樣的長隊給“騙”了去 ， 但其實味道并不好 。 然而這樣開了十幾年的老店 ， 味道好 ， 自然是不差客人的 。



一點不臭 ， 十里飄香
沒來柳州吃正宗的螺螄粉之前 ， 我一直以為螺螄粉本身就是臭的 ， 就和速食螺螄粉一樣 。 畢竟速食螺螄粉煮粉的時候有點臭 ， 吃的時候不臭 ， 但是吃完之后的幾天 ， 這個臭味是經久不散 。 然而 ， 我們來柳州吃正宗的螺螄粉一點臭味都沒有 ， 反而是那種香辣香辣的味道 ， 還有各種鹵味的香味 ， 聞起來格外誘人 。
這種對螺螄粉臭的刻板印象 ， 都是袋裝螺螄粉帶來的 ， 之前我也不怎么吃螺螄粉 ， 經過這次之后 ， 我真心覺得螺螄粉真的很好吃 。



又辣又爽 ， 炸蛋是靈魂

不知道有沒有人和我一樣？腸胃不好 ， 還喜歡吃辣的 ， 但是吃辣又不是很行 。 我這次也沒有聽勸 ， 點了個特辣的 ， 雖然吃的我是一把鼻涕一把淚 ， 但是真的好爽 。 這種辣 ， 不是生辣生辣的那種 ， 吃進胃里就會感覺胃很不舒服 ， 這家螺螄粉的辣是那種香辣香辣的 ， 只是吃的時候嘴里感覺很辣 ， 吃完緩一緩就好了 。 粉有點偏硬 ， 但是很Q彈 ， 裹滿湯汁 ， 吃起來很爽 ， 再來一口浸滿湯汁的大炸蛋 ， 別提有多美味了 。
速食螺螄粉也很不錯了 ， 但是吃了正宗的螺螄粉后 ， 我才驚覺螺螄粉原來真的這么好吃 ， 又辣又爽 ， 各種小料 ， 想象不到的好吃 。

柳州街上有很多螺螄粉店 ， 但是每家的味道也是不一樣的 ， 在柳州沒有最好吃的螺螄粉 ， 只有適合自己口味的螺螄粉 。 #螺螄粉到底是臭還是香#

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