2007年3月25日至4月30日 ， 大連香格里拉大飯店特邀來自杭州的炒茶大師楊師傅客座酒店一樓的大堂酒廊 ， 為茶客現場炒制從杭州空運來的新鮮清香的龍井茶 。
【大連香格里拉炒茶節】出生于杭州的第三代炒茶世家的楊師傅只有29歲 ， 但卻有著12年的手工炒茶經歷 。 正宗的特級龍井茶全是手工炒制 ， 在80度的溫度下加工 ， 要求保持茶葉的顏色、香味和美觀 。 杭州龍井茶的特點：形狀扁平挺直 ， 大小長短勻齊 ， 象一片片蘭花瓣 ， 色澤嫩綠或翠綠 ， 鮮艷有光 ， 香氣清高鮮爽 ， 滋味甘甜 ， 有新鮮橄欖的回味 。 沖泡于玻璃杯中 ， 茶葉嫩勻成朵 ， 一旗一槍 ， 交錯相映 ， 茶湯清碧 ， 悅目動人 。
龍井茶系綠茶 ， 因其具有美膚、防癌、減肥、將血脂、防輻射 ， 防牙周病等諸多養生保健功效 ， 而頗受越來越多中外賓客的喜愛 。
酒店炒茶節龍井茶的總收入每年以30%的比例增長 ， 在2006年炒茶節期間 ， 龍井茶的銷售額占到大堂酒廊所有飲品銷售額的40%以上 ， 同期洋飲料咖啡則只占20%左右 。
"杭州的龍井茶是中國十大名茶之一 。 希望客人在品茶香的同時 ， 更能體驗來自香格里拉的殷勤好客 。 "大連香格里拉大飯店總經理雷蒙杰先生表示 。

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