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一方水土養一方人 ， 一個地方的人有一種口味 ， 逐漸形成了地域性菜系 ， 我國公認的有八大菜系 ， 非常有代表性 ， 每一種菜系都有不少追隨者 。
俗話說“柴米油鹽醬醋茶 ， 人間煙火也有趣” ， 品味各地美食 ， 食盡人間煙火 ， 是人生至幸之事 。 大家好 ， 我是小菲 ， 一枚熱愛美食的80后 ， 如果恰好您也喜歡美食 ， 那就關注我吧！
最近幾年 ， 隨著網絡時代的到來 ， 流行在網上曬美食 ， 細心的人可以發現 ， 在網上眾多美食中 ， 潮汕美食占有很大比例 ， 不少網友都稱贊“潮汕出美食”！
近日 ， 一位廣東90后女子在網上曬了一桌潮汕美食 ， 引發了網友爭議 ， 有網友點贊“色香味俱全 ， 看餓了” ， 也有北方網友表示“菜不少 ， 但看著沒胃口！”
仁者見仁 ， 智者見智 。 下面 ， 我們一塊來看看這桌潮汕美食吧！看看您是否喜歡呢？
爆炒花甲潮汕菜的特色就是海鮮 ， 潮汕人幾乎頓頓都離不了海鮮 ， 而且是變著花樣吃海鮮 ， 幾乎天天不重樣 。
夏天 ， 全國都進入了燒烤季 ， 吃燒烤時 ， 很多人都要點花甲 ， 北方人喜歡吃辣炒花甲 ， 香辣過癮 ， 非常好吃 。
這道爆炒花甲做法也很簡單 ， 花甲先用鹽水浸泡吐沙 ， 然后鍋中倒油 ， 加蔥花、姜絲爆炒即可 ， 這樣做出來的花甲鮮嫩多汁 ， 非常美味 。
罐頭魚【崇左|廣東女子曬潮汕菜引爭議，有葷有素，網友：看著就沒胃口】這道罐頭魚好像是豆豉鯪魚 ， 在北方地區也很受歡迎 ， 可以直接吃 ， 也可以和油麥菜炒到一塊吃 。
豆豉鯪魚油麥菜的做法非常簡單 ， 將油麥菜處理干凈 ， 下鍋炒制 ， 然后倒入豆豉鯪魚 ， 翻炒均勻即可 ， 不用再放鹽了 ， 因為罐頭魚已經夠咸了 。
小魚仔小魚仔是一道非常好吃的零食 ， 一塊錢一小包 ， 香辣過癮 ， 非常下飯 。
潮汕人對辣不太鐘情 ， 所以這道小魚仔用了炸的方法制作 ， 先將小魚仔洗凈后 ， 瀝干水分 ， 下油鍋炸熟 ， 然后加蔥花、五香粉攪拌均勻即可 。
苦瓜炒木耳夏天 ， 又到了吃苦瓜的季節 ， 很多人吃不了苦瓜的“苦”味 ， 其實苦瓜烹飪得當后 ， 并不會苦 。
制作步驟很簡單 ， 首先將苦瓜切片 ， 木耳泡發 ， 五花肉切片 ， 鍋中倒油 ， 先放入五花肉片煸炒出油脂 ， 然后放入苦瓜和木耳炒熟即可 。
這樣做出的肉不會膩 ， 苦瓜也不會太苦 ， 吃起來非常清淡 。
涼拌拍黃瓜拍黃瓜是道南北都愛的家常菜 ， 也是道正宗的下酒菜 。
這道拍黃瓜制作起來也很快捷 ， 五分鐘搞定 ， 黃瓜洗凈拍成塊 ， 然后加入剁椒、陳醋、生抽、香油、白糖、食鹽 ， 攪拌均勻即可 ， 吃起來非常爽口 。
玉米粒炒肉這道菜還是頭一次見 ， 但從外觀上來說 ， 非常誘人 ， 肉粒和玉米粒大小均勻 ， 又加入蔥花 ， 顏色很鮮艷 ， 相信味道也不錯 。
挑選嫩玉米 ， 取玉米粒 ， 鍋中倒油 ， 倒入肉粒和玉米粒煸炒 ， 加少量食鹽調味 ， 最后放蔥花出鍋即可 。
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