白切雞是一道非常好吃的家常菜， 很多朋友都喜歡吃， 但是不知道是怎么做的， 今天的這篇經驗給大家分享一下正宗白切雞怎么做， 希望可以幫助到喜歡的朋友 。 食材三黃雞 一只
小蔥 20g
姜 150g
鹽 50g
雞粉 10g
胡椒粉 5g
方式/
1雞洗凈， 內臟去清潔 。
2姜拍當作蓉， 小蔥切碎， 留少許蔥姜做邊角料 。
3鍋中倒入清水， 沒過雞， 插手蔥姜、鹽、胡椒粉大火燒開 。
4把雞放入水中， 小火煮10分鐘， 再關火， 再開水中泡20分鐘 。
5籌辦一盆冰水， 把雞撈出泡在冰水里10分鐘 。
6鍋中放油15克， 大火燒至冒煙關火 。
7鹽、雞粉、胡椒粉攪拌平均， 澆上適才建造好的油汁料 。
8把涼透的雞斬塊裝盤即可 。
以上內容就是正宗白切雞怎么做的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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