茉莉花園地的選擇， 應根據茉莉花“六喜六怕”的基本習性來考慮 。 選地時， 應選擇遠離工業污染源、光照充足、排灌方便、土層深厚疏松、有機質含量高、呈微酸性反應（PH6～6.5）， 農殘及重金屬含量低的沙壤土或壤土種植 。 條件好的， 最好在地下水位低、地勢較平坦、有機質含量高、排灌條件好的耕地上種植 。 但由于茉莉花屬旱地作物， 具有較強的抗旱能力， 對耕地面積少的鄉村， 也可用15～25 。 的緩坡山地建立花園 。 建園時應按等高線開辟成梯田， 整成畦面寬1.2～1.3米， 略向內傾斜， 內有排水溝的園地 。 廣西橫縣由于耕地較少， 很多花園都建立在緩坡山地上 。 實踐證明， 這些園地的茉莉花也能取得較高的產量和質量 。 在山坡建花園， 最好能建在附近有水利或山塘、水庫的地方， 以便遇長期干旱時能抽水灌溉 。
對于計劃建立有機茉莉花基地的花園， 選址應特別注意花園環境和土壤的衛生狀況 。
茉莉花是一種當天采摘、當天使用的特殊商品， 特別不耐貯運 。 因此， 進行茉莉花生產， 必須充分考慮到當地的生產、消化條件， 做到有計劃， 有組織地生產 。 廣西橫縣九十年代中期， 曾因一度發展過快， 加工消耗跟不上， 出現過生產過剩， 賣不出去， 被大量倒掉的不良現象 。 有時雖然賣得出去， 但價格卻低得可憐， 每公斤0.2～0.5元， 連摘花的人工錢都不夠 。 在農產品商品化日益發達的年代， 要使茉莉花生產取得較好的經濟效益， 必須充分考慮當地的經濟布局、生產條件等情況， 并與有關茶商、茶廠簽訂好購銷合同， 確保鮮花有穩定的銷路、合理的價格， 切不可盲目種植， 以免造成損失 。
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