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槐花粉糖水做法

小知識

槐花粉糖水 ， 槐花籽和大米制作而成！廣西特色！

槐花粉糖水做法


食材珍桂米 250克
槐花籽 5-10克
食用石灰水 大約2斤
槐花粉糖水1【槐花粉糖水做法】把米和槐花籽洗清潔 ， 瀝干水 ， 然后放入適量的石灰水浸泡4個小時
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2泡好的米和槐花籽放入破壁機中打當作米漿 ， 盡量打細膩一點 ， 否則會影響口感
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3鍋里放入石灰水燒開 ， 把泡沫撇去
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4把燒開的石灰水倒進米漿里面攪拌平均 ， 然后倒進鍋里開最小火不斷攪拌 ， 必然要最小火
槐花粉糖水做法



5攪拌幾分鐘會慢慢變得很稠 ， 不消擔憂 ， 繼續攪拌慢慢就釀成很順滑了 ， 提起來能拉絲 ， 整個過程需要大要40分鐘 ， 若是煮的時候不敷 ， 做出來的槐花粉吃起來就沒有q彈的口感是粉粉的
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6最后籌辦一盆冰水和一個漏盆 ， 把煮好的槐花粉放進去漏盆滴進水里就完當作了
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7加上冰鎮紅糖水槐花糖水就完當作了 ， 炎炎夏季來一碗冰鎮槐花糖水真是爽
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注重事項米必然要珍桂米或者早稻米 ， 否則做出來的槐花粉不q 煮的時候至少40分
盆里的水必然要冰水 ， 還有最好用高壓鍋燃氣煮 ， 電磁爐不要用 買食用石灰加水泡 ， 取上面清的石灰水

以上內容就是槐花粉糖水做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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