“雁蕩毛峰”又稱“雁蕩云霧” ， 舊稱“雁茗” ， 雁山五珍之一 ， 產于浙江省樂清市境內的雁蕩山 ， 這里山水奇秀 ， 天開圖畫 ， 是中國名山之一 。 雁蕩毛峰為雁蕩地區著名的高山云霧茶 ， 明代即列為貢茶 ， 佳茗之聲名聞遐邇 。 雁蕩山種茶 ， 自有一番來歷 。 相傳開出始祖諾詎那居龍湫時 ， 一日忽遇一老翁 ， 對諾詎那說：“感謝神師恩德 ， 使我得以安居 。 ”諾詎那問：“為何感恩？”老翁說：“恩師居于龍湫 ， 日常用水 ， 傾于山地 ， 勿流溪間 ， 保全山泉潔凈 。 為報答恩師 ， 特賜茶樹一株 ， 保你終生受用 。 ”諾詎那又問：“貴人尊姓 ， 家居何方？愿日后相見 。 ”老翁曰：“遠在天邊近在眼前 ， 若要相見 ， 就在明晨 。 ”諾詎那一覺醒來 ， 原是一夢 。 第二天清晨 ， 諾詎那走出家門 ， 站在龍湫背上 ， 向四周細看 ， 但見龍湫上端 ， 龍頭嘩嘩吐水 ， 遠處山邊 ， 有龍尾隱約擺搖 ， 一瞬間 ， 不復再見 ， 方才大悟 ， 老翁原是老龍化身 。 當他回得家來 ， 竟見庭院之中有一株大茶樹 ， 枝葉茂盛 。 此后 ， 正如老翁所言 ， 日采日發 ， 終年飲之不盡 。 從此 ， 雁蕩山有了茶樹繁殖 。 【雁蕩山種茶的來歷】雁蕩毛峰古稱“雁茗” ， 相傳在晉代由高僧諾詎那傳來 。 北宋時期 ， 科學家沈括幾次考察雁蕩 ， 雁茗之名開始傳播四方 。 明代 ， 雁茗列為貢品 ， 并被列為“雁山五珍”之一 。 據朱諫的《雁山志》記載：“浙東多茶品 ， 而雁山者稱最” 。 清代光緒年間 ， 雁茗名聲更勝 。 據《甌江逸志》載：“甌地茶 ， 雁山為第一” ， 可見雁茗在當時的地位 。 新中國成立后 ， 在當地茶農的精心培育下 ， 雁蕩毛峰品質不斷提高 ， 獲得浙江省名茶稱號 。

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