法式面包的做法 _1

超簡單易做的法式面包

食材溫水 2 1/4 杯
糖 2 湯匙
酵母 1 湯匙
鹽 3/4湯匙
橄欖油 2湯匙
中筋或高筋面粉 5 1/2-6
方式/
1先將溫水，糖及干酵母放入和面盆中，然后插手3杯的面粉。

2簡單和一下面之后，插手鹽及橄欖油。沒有橄欖油，也可以用菜籽油，色拉油，黃油等都可。

3插手剩下的2 1/2杯面粉后，用機械或手揉都可以。這時辰按照面粉的吸水性一點點插手殘剩的1/2杯面粉，直到面粉不沾盆，形當作滑膩的面團即可。注重不消將剩下的1/2杯面粉全用完。我用的是高筋面包粉，5 1/2杯面粉正好。

4放在暖和的處所發酵至兩倍大，分當作兩份。

5用手拍壓出氣泡，搟當作卵形，邊搟邊繼續拍出氣泡。

6將卵形按長邊卷當作長棍狀，放入烤盤中在暖和的處所進行第二次發酵。我沒有烤法棍的烤盤，用的是烘焙紙將兩個面包在中心離隔。注重，請將面包直接放到烤盤中發酵。因為發酵好后再移動面包，會讓發好的面包塌陷。

725度擺布的溫度發40-60分鐘，面包又發到兩倍大時，預熱烤箱190度。用尖銳的刀片割包。

8190度烤25-30分鐘，放進烤箱的同時，扔入三四塊冰塊進烤箱，這樣烤出來的法度面包的表皮很是脆。

9【法式面包的做法】有時辰我會將早上剩下的燕麥粥加進去做這條目法度面包，味道也很是好。

注重事項這里用到的杯及湯匙在某寶及一般超市都可以買到。用量也沒有那么嚴酷，多點少點，問題都不大。這條目面包大師也可以用一部門全麥粉來做。做好的面包可以加材料做當作三明治，也可以抹果醬，花生醬來吃。

以上內容就是法式面包的做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！

法式面包的做法