8寸海綿蛋糕的做法
食材雞蛋液 200克
白砂糖 145克
低筋面粉 135克
牛奶 55克
黃油 35克
蜂蜜（水怡或等量白砂糖） 8克
方式/
1模具壁涂上黃油 ， 然后墊上烘培紙
2籌辦好全數食材 ， 白砂糖插手到全蛋液中 ， 牛奶加黃油 隔水加熱 ， 蜂蜜也同時放到熱水中隔水加熱
3白砂糖插手到雞蛋液中 ， 放在50度的熱水里隔水攪拌 ， 用來融化白糖 ， 同時加熱雞蛋液到40度
4把蛋液盆移出熱水 ， 放在桌面用高速打發
5雞蛋液全程高速打發4-5分鐘擺布 ， 提起打蛋頭劃出8字不會很快消逝
6篩入面粉 ， （面粉提前過篩了兩遍）
7刮刀用翻拌手法 ， 拌勻面粉 ， 直到看不見干粉為止
8順著刮刀倒入黃油牛奶的夾雜物 ， 繼續翻拌平均
9拌到這個水平就好
10在10cm高度處倒入面液到模具中
11模具拿到10cm高處往下摔 ， 震出大的氣泡
12插入牙簽 ， 不會倒 ， 就是打發好了
13烤箱提前160度預熱10分鐘 ， 放入蛋糕液160度 ， 烤40-45分鐘
1440分鐘后 ， 用牙簽戳沒有面粘在上面就烤熟啦
15【8寸海綿蛋糕的做法】蛋糕倒扣放涼
以上內容就是8寸海綿蛋糕的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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