可可千層的做法
食材雞蛋 3個
黃油 30克
糖 35克
鹽 1克
牛奶 240克
低粉 120克
可可粉 10克
方式/
1雞蛋打勻插手糖和鹽拌勻
2插手液化的黃油 ， 倒入牛奶拌勻
3篩入面粉可可粉拌勻 ， 然后過篩可可煳 ， 讓煳煳更細膩
4用6寸的平底鍋加熱 ， 倒入可可面煳 ， 晃悠平底鍋 ， 讓煳煳流動滿鍋底 ， 小火煎熟即可 ， 不消翻面煎 注重:平底鍋煎完一張就把鍋放濕毛巾上弄涼一點 ， 這樣能避免鍋里溫度高 ， 插手的面煳輕易熟了不流動
5煎完的餅冷卻后用圓形磨具修圓備用
6甘納許巧克力奶油做法:30克黑巧+30克奶油拌勻（黑巧用烘焙巧克力 ， 64%濃度的 ， 百利牌 ， 網上買 ， 不克不及用超市買那種直接吃的）
7奶油部門做法: 200克奶油打發（八當作擺布）拿起來看到奶油尖勾不動 插手甘納許奶油繼續打發 （甘納許可以用奧利奧碎屑取代 ， 奧利奧碎屑要過篩插手奶油里打發 ， 粗點碎屑留著點綴用） 也可直接插手生果 ， 如芒果 ， 榴蓮 ， 草莓 等 ， 生果最好是切片插手 ， 這樣做出來切開都雅一層面皮 ， 然后抹打發的奶油 ， 抹平 ， 然后撒上奧利奧碎 ， 在再鋪一層面皮 ， 反復把所有的面皮弄完
8【可可千層的做法】這個平底鍋大了 ， 所以做出來的千層有點少 ， 這個配方適合用6寸鍋做 ， 若是是大平底鍋 ， 原材料加倍
注重事項中心可加生果 ， 生果切片更好 面皮不克不及煎太厚了
以上內容就是可可千層的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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