【燉蛋用冷水還是熱水燉蛋用什么水】 燉蛋不用冷水也不用熱水 ， 而是用溫水來調和 。 選用溫水調和才不會對雞蛋造成破壞 ， 燉出來的雞蛋口感也會更好一些 。 需要注意的是 ， 在加溫水調和的時候 ， 要注意攪拌方向 ， 而且也不能太過用力 。
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