桂花烏龍簡介：
桂花烏龍的香氣，桂花的香，令人驚心動魄 。 桂花烏龍主要以當年或隔年夏、秋茶為原料 。
品質特點是，條索粗壯重實，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟 。
碧綠虬結的茶葉中散落著星星點點的金黃花屑，飲過之后，神清氣爽，整個人都是香的 。 桂花烏龍的制作極講究，一層茶葉一層桂花，窖藏密存，開封后撇去桂花不要，留這一點點，是給客人看到，證明是真正的桂花烏龍，有些外行總以桂花的多少衡量茶是否正宗，是大謬 。

桂花烏龍窨制方法及功效：
“金桂”配優質的安溪鐵觀音，以適當的窨制方法令茶坯盡吸桂花的芳香，飲用時桂花香氣清幽、茶味悠長、齒頰留香 。 此外，桂花烏龍還有獨特滋補和養胃之功效 。
桂花說明：
桂花屬常綠喬木，多產于桂林杭州等地 。 其芳香高雅、香氣幽遠，久聞不厭，有“九里香”之稱 。 桂花品種又分“金桂”、“銀桂”、“丹桂”及“四季桂”四種，以“金桂”花香最濃，其花朵容易脫落，更便于收成 。
桂花功效：
春秋戰國時期，已有用桂花釀酒 。 明代記載不僅可窨茶，且可作芳香油，糖果及食品的香料 。 桂花性溫和，有暖胃、平肝、益腎、散寒之效用，可配合窨制烏龍茶、紅茶和綠茶等，但以桂花烏龍最為馳名 。
烏龍茶的保健功能:
茶功如神，早為人知 。 烏龍茶是我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效 。
唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的:“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風生 。 ”
宋代吳淑《茶賦》說:“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神 。 ”
【中國歷史悠久的茶文化：桂花烏龍】明代李時珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火 。 ”

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