好吃停不下來的口水雞的做法
食材雞腿 1只
生抽 2勺
鹽 3克
糖 5克
料酒 1勺
蠔油 1勺
噴鼻醋 1勺
麻椒油 1勺
辣椒油 2勺
方式/
1大雞腿一只， 也可以用小雞腿哦
2雞腿放進涼水里， 放入噴鼻葉3片、八角1個、花椒20粒擺布、生姜4片、料酒1勺、蔥， 開仗煮15分鐘擺布
3若是喜好吃嫩一些的， 煮15分鐘， 筷子能等閑扎進去就可以了， 切開后里面的骨頭略帶赤色， 若是不習慣太嫩的， 可恰當多煮幾分鐘 關火后先不要撈出， 在湯里泡幾分鐘后， 撈出泡在純清水或冰水里， 肉質剎時縮短， 口感更佳哦
4將雞腿剁塊， 也可以將雞肉撕當作小塊
5黃瓜切片， 墊在盤子下面， 若是不喜好， 也可以不要配菜噢
6【口水雞的做法】將雞肉放在黃瓜上
7小米辣和小蔥切小粒， 生姜和大蒜切末
8將小米辣、姜末、蒜末、辣椒粉放入碗里（若是沒有辣椒粉， 可不加， 之后加辣椒油也可以哦）
9將油燒熱， 倒在里面
10插手生抽、白糖、鹽、噴鼻醋、蠔油， 青花椒油、辣椒油， 再加3勺之前煮雞腿的湯
11我家沒有麻椒油了， 我加的是這種青花椒醬， 味道也超贊呢， 若是沒有麻椒油， 也可以加青花椒油或花椒油哦
12將調好的料汁澆在雞肉上， 撒點小蔥、噴鼻菜、白芝麻、花生碎， 這道好吃甘旨的口水雞， 就做好啦～
13放入冰箱， 冷藏一會， 味道更棒呢～ 麻辣、鮮噴鼻、嫩爽， 好吃的停不下來咯～
以上內容就是口水雞的做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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